MELEMEN

TARİF NO:90

TARİFİ GÖNDEREN: SEVİNÇALTUNTAŞ
TARİF ADI: MELEMEN

SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM

BU TARİF SEVGİLİ  SEVİNÇ  ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM

MALZEMELER:
3-4 adet olgun domates


1 baş soğan,1 diş sarmısak,1 adet yeşil biber,

1-2 adet yumurta sarısı

ince dilimlenmiş kaşar,tuz,karabiber.

YAPILIŞI: Soğan,sarmısak ve yeşil biberler ince doğranıp yağda kavrulur.Domateslerin kabuklar soyulup mümkünse çekirdek yuvaları çıkarılıp küçük doğranır.Beraber pişmeye bırakılır.Tuzu bu aşamada katılır.Suyunu çekmeye yakın çırpılmış yumurta sarıları ilave edilir.Üzerine dilimlenen kaşarlar kapatılıp 1-2 dk kısık ateşte pişirilir.Ateşten alınıp karabiber ekilir.Afiyetler olsun.