30 Temmuz 2009 Perşembe

BAYANLAR HAYDİ PİKNİĞE...


SEVGİLİ DOSTLAR GÜNAYDIN !!!!

İstanbulda yaptığımız etkinliklere bir yenisinide daha ekliyor ve bir piknik düzenliyoruz.

İSTANBUL BULUŞMALARI İÇİN BURAYA TIKLAYARAK GEZEBİLİRİSİNİZ BAKIN BAKALIM NASIL GECMİŞ BULUŞMALARIMIZ..

Sevgili dostlar havalar iyice ısındı bizlerde porselen demlik ailesi olarak bu defa buluşmamızı guzel bir mekanda bir piknik olarak yapalım ve gelen arkadaşlarımıza madem sitemizde bu kadar güzel mamalar yapıyoruz bu yaptıklarımızdan tatmalarını sağlayalım istedik nasıl düşünmüşüz :)

Evet dostlar şimdi yapmanız gereken bana pikniğimize katılıp katılamacağınızı belirten bir mail atmak mailde sizlere ulaşabilecegim bir de telefon numarasını belirtirseniz sevinirim .



  • PİKNİK YERİ: BEŞİKTAŞ YILDIZ PARKI


  • PİKNİK SAATİ :10:00- 16:00 ARASI

  • BAYANLARA ÖZEL BİR PİKNİKTİR.


  • birdemliksohbet@hotmail.com adresinden bana ulaşabilirisiniz.


  • 11 AGUSTOSA KADAR KATILIM BİLGİSİNİ OLUŞTURMAMIZ GEREKMEKTEDİR .HARİKA SÜPRİZLERİMİZ OLACAK SİZLERE....


Pikniğe gelirken yanında güzel mamalar yapıp getirebilirisiniz tabi :) karar sizin ...
BU ARADA 1-10 AGUSTOS TARİHİNDE TATİLDE OLUCAM ŞİMDİDEN YORUMLARINIZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM GELİNCE HEPİNİZE TEK TEK GERİ DÖNÜCEM SEVGİLER

28 Temmuz 2009 Salı

Kırmızı biberli Patlıcan Közlemesi

patlican-biber-kozleme

merhabalar arkadaşlar hepinize güzel bir gün diliyorum Pazarlarda ve marketlerde bolca patlıcan ve kırmızı biber var bende hemen onlardan alıp bu sıcak gunlere yakışır bir salata yapayım dedim siz nerdesiniz haydi mutfaga :)


miktar vermeyecegim gelen kişi sayısına göre ayarlarsınız patlıcanlar ve kırmızı biberler güzelce yıkanır. isten közmatik denilen tavalarda istersenizde benim gibi fırındada yapabilirisiniz fırın tepsiinin üzerine fırın kagıdı yada pişirme kagıdı diye söylenen kagıtlardan yerleştirin yada yoksa direk tepsinin üzerine önce patlıcanları dizin ve 170 derecede patlıcanlar yumşayıncaya kadar közleyin patlıcanları arada tersdüz edinki iyice yumlşayıp iç kısımları pişsin. Biberlerede aynı işlemi yapalım ve hemen sıcagı ile dış kabuklarını soyalım ince ince kıyıp birbiri ile harmanlayalım üzerine az biraz< zeytinyagğı ekleyip biraz tuz eklenir istenirse nar eksiside eklenerek servis edilir


AFİYET BAL ŞEKER OLSUN

24 Temmuz 2009 Cuma

TAZE SOĞANLI MUFFİN

Bildiğiniz gibi porselen demlikte yayınlanan ve begenilen tarifleri sitemde yayınlıyorum sırada ise porselen demlik çay saati 42 DEn

TARİF NO :33

GÖNDEREN ARKADAŞIM : ZEHRA

Makarna suyuna taze soğanlı muffin


TAZE SOĞANLI MUFFİN
1 tatlı kaşığı kadar sirke
Arzu ediyorsanız kekik, biberiye
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un


Taze soğan
1 küçük havuç temizlenmiş ve küçük küçük doğranmış.
En az 1 su br makarna suyu
1 yaş maya
1 çay bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı

1- Tüm malzemeyi karıştırın, iyice yoğurun hamurunuzu. Benim hamurum kulak memesi kıvamından hafif daha yumuşak oldu.
2-1 saat hamuru mayalandırın.İki katına çıkınca hamurunuz hafifçe yoğurun tekrar.
3-Muffin kalıplarınızı hafif yağlayın ( slikonsa gerek yok) hamurdan parçalar alıp içini döşeyin.
4-Üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun..

23 Temmuz 2009 Perşembe

BONİBONLU MEYVELİ YAŞ PASTA

Bildiğiniz gibi porselen demlikte yayınlanan ve begenilen tarifleri sitemde yayınlıyorum sırada ise porselen demlik çay saati 42 DEn

TARİF NO :19

GÖNDEREN ARKADAŞIM : HÜLYA
Pandispanyası İçin

4 Adet Yumurta
4 kahve fincanı Toz Şeker
1 kahve fincanı Yoğurt
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ


2 Yemek kaşığı kakao
3 Yemek Kaşığı Kaynar Su


1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya


4 kahve fincanı un


Kreması İçin:
2 paket çilekli çikolata parçacıklı krem şanti
1,5 su bardağı süt
2 paket krema
4 yemek kaşığı pudra şekeri
2 paket krema sertleştirici


Yanlarına ve üstüne
M&M veya Bonibon
Damla Çikolata
Fıstık tozu




İçine
Bolca çilek ,
2 adet muz


PANDİSPANYA :









  • Yumurta akları cam ( özellikle cam ) bir kasede kıvamı koyulaşana dek çırpılır. Ayrı bir kasede yumurta sarılarını, şeker ve kaynar su ile şeker eriyinceye kadar çırpılır.

    İyice çırpılmış yumurta sarıları ve beyazlarını karıştırıp yoğurt ve sıvıyağıda ekleyip biraz daha çırptıktan sonra elenmiş un , kakao kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edip tahta kaşıkla biraz daha çırpıp yağlanmış ve unlanmış kelepçeli kalıba dökerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 -50 dakika kürdanınız temiz çıkana dek pişirin.

    Fırınımızın kapağını açmamaya özen gösterin aksi halde pandispanyanız çökebilir.




  • Pandispanyamız pişip iyice soğuyunca kremamızı hazırlayalım .




  • Soğuyan pandispanyamız 3' e bölünür. (Pandispanyayı 1 gün önceden hazırlayıp ertesi gün keserseniz çok daha gzüel dilimleniyor ).



Krem şantilerimiz 1,5 su bardağı soğuk sütle çırpılır kıvam alınca pudra şekeri krema ve krema sertleştirici eklenip tekrar çırpılır. Hazır olan kremamız 5 dakika dolapta bekletilir .

Pandispanyamızın en üs katı servis tabağına alınarak üzerine krememızın 1/3 ü sürülür. Üzerine dilimlediğimiz çilekler ve muzların yarısı serpiştirilir.

2. kat pandispanya yerleştirilerek kalan kremanın yarısı sürülür ve kalan meyveler yerleştirilir.

Son kat pandispanyamız da kapatılıp üzerine ve yanlarına kalan kremamız sürülüp düzleştirilir.

Kremadan üst süslememiz için 5-6 kaşık ayıralım.Pastamızın üst kenar kısmına pasta şırıngasına krema konularak süsleme yapılır. Süslemelerin üzerine birer tane damla çikolata yerleştirilir.

Pastamızın yanlarına ve üst kısmına fıstık tozu çok kalın olmayacak şekilde serpilir. Üzerlerine bonibonlarımız istediğimiz şekilde yerleştirilerek donması için buzdolabına atılır. Yakşalık 4-5 saat dolapta duran pastamız artyık servise hazırdır afiyet şeker olsun.

Hindistan cevizli küçük kekler


Bildiğiniz gibi porselen demlikte yayınlanan ve begenilen tarifleri sitemde yayınlıyorum sırada ise porselen demlik çay saati 42 DEN


tarif no:56

GÖNDEREN ARKADAŞIM :ASLI

TARİFİ İÇİN TEŞEKKÜRLER

Malzemeler:
-4 adet yumurta
-1/2 su bardağı şeker
-1/2 su bardağı sıvıyağ
-1/2 su bardağı hindistancevizi
-1/2 su bardağı nişasta
-1 su bardağı un
-2 paket vanilya
-1 çay kaşığı kabartma tozu
Kreması İçin: Kremşanti ve hindistan cevizi
Hazırlanışı:Yumurtaların aklarını ayırıp çok az tuz ile kar haline gelene kadar mikserle çırpın...
Yumurtanın sarıları ve şekeri köpürene kadar çırpıp kar haline gelen yumurta akları ile karıştırıp kalan malzemeyi ekleyerek iyice karıştırın ve küçük kek kalıplarına paylaştırın...
Önceden ısıtılmış 150derecelik fırında pişirip soğutun...
Soğuyan kekleri biraz katı çırpılmış kremşantiyle kaplayın ve hindistan cevizine bulayın...
Ben dolapta biraz dinlendirdikten sonra servis yaptım ve çok lezzetli oldu:))
Afiyet Olsun...

YAZ PASTASI


Bildiğiniz gibi porselen demlikte yayınlanan ve begenilen tarifleri sitemde yayınlıyorum sırada ise porselen demlik çay saati 44 DEn

TARİF NO :54

GÖNDEREN ARKADAŞIM :SELİN YENİ ADRESİ İSE BURDA

TARİFİ İÇİN TEŞEKKÜRLER....

Malzemeler
Keki İçin:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı tane haşhaş
Hamur kabartma tozu, vanilya

Şerbeti İçin:
1,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su

Sosu İçin:
1 çorba kasesi çilek
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
1 çay kaşığı şeker

Yapılışı:
Şeker ve yumurta kar gibi olna dek çırpılır. Sırasıyla süt, sıvıyağ, un, haşhaş, vanilya ve hamur kabartma tozu ilave edilerek karıştırılır. Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbı veya kare bir borcama kek hamuru boşaltılır. 150 derecede yaklaşık 45 dakika pişirilir.
Bu sırada şerbet için şeker ve su 15 dakika kaynatılır. Kek fırından çıkar çıkmaz üzerine aynı şekilde sıcak olan şerbet dökülür. Ve tekrar fırına verilir. Bu sırada fırını tekrar yakmaya gerek yok, sadece kekin şerbeti çekmesi için fırının kendi sıcaklığına girmesi yeterlidir.
Sosu için çilekler blendırdan geçirilir, içine 1 tatlı kaşığı silme nişasta konur. Eğer çilekler tatlıysa şeker koymaya gerek yok fakat biraz mayhoşlarsa 1 çay kaşığı şeker de eklenebilir. Küçük bir tencerede kaynayıncaya dek pişirilir. Kek ve sos soğuduktan sonra, üzerine spatula yardımıyla sürülür. Arzuya göre yanında meyvelerle servis edilir.

TRUF..



MERBALAR ARKADAŞLAR

BU TRUFLARI Carte D'oR fabrika gezisine gittiğimizde yapıp otobüste ikram olarak yapmıştm.Yayınlamayı unutunca arşivimde görüncehemen paylaşmak istedim daha önce yaptıgım gibi sadece süsleme olaak renkli draje şekerler kullandım .Bayatlamaya yüz tutanm kekler için idael bir tarif denemeyenler mutlaka denemeli :)

TARİF İÇİN TIKLAYINIZ

 
BLOG designed by