EKŞİLİ SULU KÖFTE:

TARİF NO: 33
TARİFİ GÖNDEREN:HAMARAT HANIM65
TARİF ADI:EKŞİLİ SULU KÖFTE


SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3" İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM
BU TARİF SEVGİLİ HAMARAT HANIM65 ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM
MALZEMELER:
250 gr kıyma, 1.5 çay bardağı pirinç, 1 yumurta, yarım demet maydanoz, 1 çay kaşığı karabiber, 1ç.k. kimyon, 1çk yeditürlü baharat sosu için:1 baş kuru soğan,2 diş sarımsak,3 tane domates,1 çorba kaşığı kekik,1 yemek kaşığı salça,4-5yemek kaşığı sıvıyağ,1çorba kaşığı tuz
YAPILIŞI:
Kıyma,pirinç,baharatlar bir kaba alınır.İçine bir yumurta kırılır.İyice yoğurulup ceviz büyüklüğünde köfteler yapılır.Bir tencereye yağ konur,ince kıyılmış soğan,sarımsak eklenir.Pembeleşince kabukları soyulmuş ve rendelenmiş domatesler katılır.Sosumuz kıvama gelince salçası eklenir,kekik ve tuz konur.Üstüne 5-6 su bardağı sıcak su eklenir,1-2 taşım kaynadıktan sonra hazırlamış olduğumuz köfteler suya eklenir.Arzu edenler içine mevsimine göre patates,havuç atabilir.Köfteler yumuşayınca,suyu ile birlikte üzerine maydanoz serpilip,limon sıkılarak servis yapılır.
AFİYET OLSUN...