22 Eylül 2008 Pazartesi

PASTA YARIŞMASI 2 SONUÇLANDI

EVET ARKADAŞLARIM PASTA YARIŞMASI 2 KATILIMI SONA ERMİŞ BULUNMAKTA ŞİMDİ 4 EKİM AKŞAMINA KADAR OYLAMALARDEVAM EDECEKTİR.
YAPILAN OYLAMADA YANİ SİZİN VERDİĞİNİZ OYLARDA EN ÇOK KİM PUAN ALDI İSE O ARKADAŞIMIZ BİRİNCİ OLACAK VE PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİMİZDE 27. EV SAHİBİ OLACAKTIR.

Yarışmaya katılan tüm dostlara cok teşekkür ediyoruz.
Yarışma boyunca gözlerini bir an olsun bizden ayıramayan dostlar yine bizimle olmaya devam edecekler cünki yeni Porselendemlik Çay Saati Etkinliğimiz başlıyoryeni ev sahibimiz:kendisine başarılar diliyoruz.ve herkesi bu güzel etkinliğe davet ediyoruz.

http://annekizmutfaktayiz.blogspot.com/

Yapılan degerlendirme sonucunda 4.14 oyla Birsel ve İremin http://annekizmutfaktayiz.blogspot.com/
’’ Ananaslı Bademli Kalp Pastası ‘’birinci olurkenbirinci olurken,
ikinci 3,89 oyla Ayten Cappuccinolu Pasta sı http://kutuphanecininmutfagi.blogspot.com/

üçüncü Alkım ın 2,97 oyla Aile pastası oldu ..
http://elmaninkabugu.blogspot.com/

PASTA YARIŞMAMIZ BAŞLADI ...

YARIŞMAMIZ VAR...
ARKADAŞLAR SON KATILIM 22 EYLÜL...
SEVGİLİ ARKADAŞLAR TARİFLERİ OLMAYAN PASTALAR YARIŞMAYA KATILAMAYACAKLARDIR..

Bir Demlik Sohbet olarak 16 EYLÜL tarihinde başlayıp 22EYLÜL tarihine kadar devam edecek "EN GUZEL PASTA 2 " adlı ödüllü bir yarışma yapıyoruz .
Birinci olan arkadaşımız "PORSELEN DEMLİK ETKİNLİĞİ"nde 6 EKİM tarihinde ev sahibesi olacaktır.
Siz değerli blog arkadaşlarımızın bu organizasyona katılımızı ve oylarınızı bekliyoruz...
ARKADAŞLAR PASTALARINIZI BİRİNCİ SAYFADA YAYINLIYORUZ VE ARKADAŞLARINIZA DUYURU YAPIYORSUNUZ
BENİM SAYFAMDA YARIŞMAYA KATILDIGINIZI VE PASTANIZIN ALTINDAKİ DEVAMINI OKUYUNUZ YAZISININ HEMEN ALTINDA YILDIZLAR VAR ONLARA MAUSE İLE DOKUNDUGUNUZDA İDARE EDER, KÖTÜ, MÜKEMMEL ,İYİ GİBİ YAZILAR ÇIKIYOR BUNLARA TIKLAYARAK OY KULLANABİLİRSİNİZ YILDIZLAR CIKMADIGINDA DEVAMINI TIKLAYIN DIYIP ACILAN SAYFANIN EN ALTINDA CIKAR MUTLAKA OYDAN DA OY KULLANABİLİRSİNİZ .OYLAMA 4 EKİM AKŞAMI SONA ERECEKTİR.
ŞİMDİDEN TÜM YARIŞMAYA KATILAN VE KATILACAK OLAN ARKADAŞLARA TEŞEKKÜR EDRİYORUM VE BAŞARILAR DİLİYORUM...BUGUNDEN İTİBAREN TARİFLERİNİZİ SAYFANIZDA YAYINLAYINIZ.LÜTFEN YORUM BIRAKIN C BOXA BIRAKILAN BİLGİLER GÖZDEN KAÇABİLİYOR
AYRICA BANA birdemliksohbet@hotmail.com adresindende ulaşabilirsiniz.

EN GÜZEL PASTA 2YARIŞMASI 17.YARIŞMACIMIZ VE PASTASI

17,YARIŞMACIMIZ VE TARİFİ
SEVGİLİ ÖZGÜLÜNTARİFLERİ EMEGİNDEN VE DESTEGİNDEN ÖTÜRÜ ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM.
OYUNUZU KULLANMAK İÇİN DEVAMINI OKUYUNUZ YAZININ ALTINDAKİ YILDIZLARDAN TERCİH YAPINIZ……
CANIM BAŞARILAR DİLERİM

Malzemeler;
• 1 hazir pasta tabani
• 2 paket krem santi
• 1 paket hazir pasta kremasi(kakaolu)
• 1cay bardagi damla cikolata
• 2 adet muz ,1 su bardagi visne(cekirdekleri ayiklanmis)
• Gida boyasi• 1 beze buyuklugunde seker hamuru
• 1 su bardagi meyve suyu ( visne)
• 1 tanede barbi bebek
Yapilisi:
1. Hazir pasta tabani ikiye ayirip visneli meyve suyu ile islattim.
2, 1 paket hazir pasta kremasinin bir kismini uzerine esit miktarda surup,meyveleri dosedim.Cikolata parcalarini serpistirdim.Sonra kekin diger yarisini kapatip,cukur bir kapta yaklasik 2-3 saat buzdolabinda beklettim.(kabin seklini almasi yani etek sekline benzemesi icin) Sonra servis tabagina pasta altligi koyup ters cevirdim.Kalan pasta kremasinida uzerine surdum.
3. Seker hamuru merdaneyle yuvarlak bir sekilde actim (1mm) ve pastanin 4/3 unu seker hamurla kapladim.barbi bebegin bacaklarini cikartip tam ortaya gelecek sekilde yerlestirdim.Tabiki Barbiye bistuer giydirmeyi unutmadim:))
4. Krem santi'yi kutusunun uzerinde yazan tarife gore hazirlayip,kullanacagim renklere gore fincanlara koyup,kurdan yardimiyla renk,renk seker boyalari koyup, karistirdim.
5. Pasta siringasina koyup etekleri susledim.
6. Ve buzdolabinda 1-2 saat bekledikten sonra kesilmeye hazirdir.
SEVGİLİ ÖZGÜLÜN YAZDIKLARINI AYNEN AKTARIYORUM ..
Sevgili arkadasim SEVİL''EN GUZEL PASTA YARİSMASİ'' na davet etti.Nazik davetine cok tesekkur ederim.Bastan soyleyeyim ben yarismaci olarak katilmiyorum.Oy filan istemiyorum.Sadece sevil arkadasima destek icin katildim.Bir iddiam yok olamazda o kadar ustalarin arasinda:))Sevilcigim,canim sana kolay gelsin.Basarilar..Kucak dolusu selam ve sevgilerBenim biricik dunyalar tatlisi torunum Ayce’min dogum gunu bu yil okulda,ananesi gilde ve bende olmak uzere uc kere kutlandi:))Yaz tatilinde bize geldiler eee babannesi soz verdi, sana barbili pasta yapacagim diyeee yapmasam olurmu:) babannesinin bir tanesine ne yapsam azdir .Barbili pastayi yapmaya calistim,suslemesi benim cok bilmis torunumun yonlerdirmesiyle oldu.bana kalsa daha sade bir sey olacakti tamamen Ayce’min zevki ;)) Pasta onun tabii‘ki onun zevki on planda olacak:)) pasta bittiginde yuzundeki mutlulugu gormenizi isterdim,canim benimmm:)kutlama yapilacaginda pastanin kesilmesini istemedi ,Bir dahaki dogum gununde daha guzelini yapacagima soz verdim, ve kesti.Afiyetlede yedi:))İyiki dogdun benim dunyalar tatli prensesim iyiki varsin .Allahim sevdiklerinle birlikte,cok guzel gunler yasamak nasip etsin.Niceee dogum gunlerine.SENİ COK SEVİYORUM COOOOOK OPUYORUM BİR TANEM...

21 Eylül 2008 Pazar

EN GUZEL PASTA 2 YARIŞMASI 16. YARIŞMACIMIZ VE PASTASI

16,YARIŞMACIMIZ VE TARİFİ
SEVGİLİ NALAN EMEGİNDEN VE DESTEGİNDEN ÖTÜRÜ ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM. OYUNUZU KULLANMAK İÇİN DEVAMINI OKUYUNUZ YAZININ ALTINDAKİ YILDIZLARDAN TERCİH YAPINIZ……
CANIM BAŞARILAR DİLERİM

Fıstık güzeli
Kek malzemesi:
4 yumurta
2 kahve fincanı şeker
1 su bardağı un,
yarım çay bardağı su
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
1 yemek kaşığı ince dövülmüş antep fıstığı
Büyük fırın tepsisine yağlı kağıt serilir.Fırın 160 derece önceden ısıtılır.
Yumurta beyazları kar gibi oluncaya kadar mikser ile çırpılır. İçine 1 fincan şeker yavaşça serpilir ve çırpmaya devam edilir, sert köpük hazırlanır. Başka bir kapta yumurta sarıları ve kalan şeker çırpılır.Su ve vanilya eklenir.Daha sonra elenmiş un , kabartma tozu ve fıstık eklenir.Birez daha çırpılır.Bu karışıma yumurta beyazları yavaşça köpük sönmeden spatula yardımıyla karıştırılır.Yağlı kağıt serili tepsiye dökülür.15,20 dakika pişirilir.Elde ettiğimiz dikdörtgen ince tabanlı kekimiz tezgaha alınır ve hamur kesme halkalarıyla küçük daireler çıkarılır.Ben 15 halka çıkardım ve 3 katlı yaptım pastalarımı,çıkarılan halkaları sütle ıslatarak daha yumuşak bir pasta yapabilirsiniz.İlk kata dolgu kreması sürüp fıstık serpin,2 katı üzerine koyun,tekrar krema sürüp minik doğranmış kivi ilave edin,3 katı üzerine kapatın bu şekilde bütün keklerimizi hazırlayın.
Ara kat dolgu Krema Malzemesi:
2 su bardağı süt
6 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı mısır nisasta
2 çay kaşığı vanilya
50 gr tereyağı
6 yumurta sarısı
1 tutam tuz
Süt,şeker,nisasta ve ve bir tutam tuz ile muhallebiyi pisirin ve ocaktan alın..Pisen muhallebiye teker teker yumurta sarılarını ekleyin ve en son yagı ilave ederek ılınana kadar çırpmaya devam edin.
Üst Krema:
200 gr çırpılmış krem Şanti
2 çorba kaşığı antep fıstığı
Çırpılmış kremaya fıstığı ekleyip karıştırın.Hazırlamış olduğumuz pastaları kaplayın.Üzerine fıstık serptikten sonra çikolata kırığı ve kivi ile süsleyin.Afiyet olsun.

EN GUZEL PASTA 2 YARIŞMASI 15. YARIŞMACIMIZ VE PASTASI

15,YARIŞMACIMIZ VE TARİFİ

SEVGİLİ LEZZETMUTFAGI EMEGİNDEN VE DESTEGİNDEN ÖTÜRÜ ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM.
OYUNUZU KULLANMAK İÇİN DEVAMINI OKUYUNUZ YAZININ ALTINDAKİ YILDIZLARDAN TERCİH YAPINIZ……
CANIM BAŞARILAR DİLERİM
BARBİ BEBEKLİ PASTA
MALZEMELER:
2 ADET PANDİSPANYA İÇİN:
*2 su bardağı şeker
*1,5 su bardağı un
*1,5 su bardağı nişasta
*2 paket vanilya ve 2 paket kabartmatozu
*1/2 limon un suyu
KREMA İÇİN:
2 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 bardak şeker
4 bardak süt
İÇ MALZEME:
3 paket dr oetker çilekli
ahududulu sos
bolca çekirdeksiz vişne
ÜZERİ İÇİN:1 paket dr oetker çilekli ve ahududulu pasta kreması
1 poşet kremşanti
bunlara yetecek kadar süt
çeşitli inci şekerler ve yenilebilir sim
YAPILIŞI
Yapılış aşamalarının resmi aşağıda mevcut ordan inceleyebilirsiniz.Önce kremamımız pişirip çırparak soğutuyoruz.Sonra meyveli sosları üzerinde yazıldığı gibi pişirip soğumaya bırakıyoruz.Pandispanya hamurumuzu hazırlayıp aynı büyüklükteki iki kalıba paylaştırıyoruz ve iki tane pandispanyamız oluyor.Tabi bu pandispanyadan arttı ve ben başka bir pasta yaptım onunla onuda sonra yayınlarım.Sonra pişirip soğuttuğumuz pandispanyalarımızdan birisini ikiye birisinide üçe kesiyoruz.Derin bir kaseye streç film kaplayıp ikiye böldüğümüz pandispanyamızın bir parçasını kasenin içerisine oturtuyoruz.Üzerine bir kepçe sos sonra krema sonra vişnelerini ekleyip diğer üçe kestiğimiz pandispanyanın bir katını kapatıyoruz.Bu şekilde kasemiz dolana kadar tekrarlıyoruz.En son ikiye böldüğümüz pandispanyayı kapatıp streç filmle sarıyoruz.Bu şekilde kasenin içinde bir gece bekliyecek.Sonra ters çevirip ortasına bacaklarını çıkarıp folyo ile sardığımız bebeğimizi oturtuyoruz ve üzerini arzu ettiğimiz şekilde süslüyoruz.Aslında anlatımı uzun oldu ama yapımı çok kolay ve eğlenceli bir pasta sonunda çocukların mutluluğunu düşünürsek süper bir olay.......
.....

19 Eylül 2008 Cuma

İftar bereketi etkinliğimiz

iftar etkinliği2 ( 4.hafta)
İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ
http://porselendemlik.com/
http://birdemliksohbet.blogspot.com/
ve
http://selmahlc.blogcu.com /tarafından hazırlanmıştır.
İftar yemekleri
Sahur sofraları
Tatlılar
Çorbalar
Salatalar
Hamur İşleri
Yörenize ait bir cesit yemek
MERHABA SEVGİLİ ARKADAŞLARIM, 22 eylul 2008 (pazartesi) -29 eylul 2008 (pazar) tarihleri arasında İftar Bereketi Etkinliği 2 'nin 4.haftasını Ev Sahibeliğini http://hobievigardenya70.blogspot.com yapacaktır.
Siz sevgili dostlarımı ve Katılmak isteyen herkesi etkinliğimize davet ediyorum.
İstediğiniz kadar tarifle katılabilirsiniz.
Tariflerinizi hazırladığınızda İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 2 Başlığını yazarak sayfanızda yayınlayıp , tarifinizin hazır olduğuna dair duyurunuzu gardenyaya yorum bırakarak bildirmenizi rica ediyorum.
En kısa zamanda sizin sayfanıza geri dönüp tarifi kopyalayıp kendi sayfasında yayınlayacak. elimizden geldiğince tüm arkadaşlara davetiye göndermeye çalışıyoruz atladığımız , gözden kaçırdığımız arkadaşlarım olursa şimdiden özür diliyoruz buradan tekrar söylüyorum herkes davetlidir. gardenya'yı yanlız bırakmayın olurmu:( Not: Tarifleri pazartesi sabahından itibaren yayınlayacak canlarım. Şimdiden herkese teşekkürler ...

18 Eylül 2008 Perşembe

EN GUZEL PASTA 2 YARIŞMASI 11. YARIŞMACIMIZ VE PASTASI

11,YARIŞMACIMIZ VE TARİFİ

SEVGİLİ HATİCE EMEGİNDEN VE DESTEGİNDEN ÖTÜRÜ ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM.
OYUNUZU KULLANMAK İÇİN DEVAMINI OKUYUNUZ YAZININ ALTINDAKİ YILDIZLARDAN TERCİH YAPINIZ……
CANIM BAŞARILAR DİLERİM

Keki için:

4 yumurta,1 bardak şeker,1,5 baradk un,1 kaşık nişasta,1 paket kabartma tozu,1 paket vanilya4 kaşık kakao1 fincan süt (kakaolu kek için)Kreması:1 paket krem şanti,1 paket labne peyniri
Yapılışı:
Yumurta ve şekeri çırpıyoruz, nişasta, un , vanilya ve kabartma tozu ekleyip karıştırıyoruz. Hamuru ikiye ayırıp yarısına kakao ve 1 fincan süt ekliyoruz. Hamurları kelepçeli kalıpta 180 derecede pişiriyoruz.Pişen kekleri soğutuyoruz, keklerin kenarlarından parçalar çıkarıp mutfak robotunda çekiyoruz.Krem şantiyi 1 bardak sütle çırpıyoruz labneyi ekliyoruz ve karıştırıyoruz.Kekin arasına krema sürüyoruz damla çikolata serpiyoruz. Üzerini de kaplatıp, çektiğimiz kekle süslüyoruz.
AFİYET OLSUN....
*Tarif Sofra dergisinden değiştirilerek alınmıştır....
...

EN GUZEL PASTA 2 YARIŞMASI 12. YARIŞMACIMIZ VE PASTASI

12,YARIŞMACIMIZ VE TARİFİ
SEVGİLİ NURDAN EMEGİNDEN VE DESTEGİNDEN ÖTÜRÜ ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM.
OYUNUZU KULLANMAK İÇİN DEVAMINI OKUYUNUZ YAZININ ALTINDAKİ YILDIZLARDAN TERCİH YAPINIZ……
CANIM BAŞARILAR DİLERİM

Evde hazırda pasta taban veya kek varsa, çay bardağı ile yuvarlaklar çıkarılır, çekmecedeki kremşanti, dolaptaki sütle karıştırılır keklere sürülür, meyvelerden ne varmış diye bakılır, evde olan meyve de iki kekin arasına ve üstüne yerleştirilir..Veee en güzel kısma gelinir;
ÇOCUKLARRR SÜPRİZZZZZ..........
http://birdemliksohbet.blogspot.com/ 'İN ev sahipliğini yaptığı EN GÜZEL PASTA yarışmasına bu tarifi gönderiyorum..Oraya giden tarifler arasında en güzeli olmadığı kesin ama en kolay pasta ünvanını alır herhalde..

EN GUZEL PASTA 2 YARIŞMASI 13. YARIŞMACIMIZ VE PASTASI

13,YARIŞMACIMIZ VE TARİFİ
SEVGİLİ BAHARHABERCİSİ EMEGİNDEN VE DESTEGİNDEN ÖTÜRÜ ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM.
OYUNUZU KULLANMAK İÇİN DEVAMINI OKUYUNUZ YAZININ ALTINDAKİ YILDIZLARDAN TERCİH YAPINIZ……
CANIM BAŞARILAR DİLERİM

ELMALI KEK
MALZEMELERÍMÍZ:
3 yumurta,
1 su b. toz seker,
125gr. margarin,
1cay bardagi süt,
2 su b. un,
1 cay kasigi vanilya,
1 cay kasigi kabartma tozu,
2 corba kasigi kakao,
3-5 tane elma, tarcin ve pudra sekeri.
YAPILISI:
Yumurtayi ve sekeri birlikte iyice cirpiyoruz, sira ile diger malzemelerimizi ekliyoruz, un-vanilya ve kabartma tozunu ayri bir kapta karistirdiktan sonra ilave ediyoruz, elde ettigimiz hamuru ikiye ayirip bir parcasina kakaoyu karistirip yaglanmis kek kalibimiza önce sade hamuru, üzerine kakaolu hamuru döküyoruz. Üzerine pudra sekerine buladigimiz elma dilimlerimizi dizip 170 derece de 30-35 dakika kadar pisiriyoruz. Soguduktan sonra üzerine pudra sekerimizle süsleyip servise sunuyoruz.AFÍYET OLSUN
******
Yayin icin geciktirmis olsam da mmmmm tadi hala damagimda Sultan´cim, ellerine saglik canim benim. Tarif ve görüntü taaa Almanya´lardan, kardesimin esinden. Özelligi elma dilimlerinin icine batmamis olmasi, sırrı mı? Elma dilimlerini pastanin üzerine yerlestirmeden önce pudra sekerinde tarcinla birlikte iyice sekerliyoruz.

EN GUZEL PASTA 2 YARIŞMASI 14. YARIŞMACIMIZ VE PASTASI

14,YARIŞMACIMIZ VE TARİFİ

SEVGİLİ DNAHARİKASI EMEGİNDEN VE DESTEGİNDEN ÖTÜRÜ ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM.

OYUNUZU KULLANMAK İÇİN DEVAMINI OKUYUNUZ YAZININ ALTINDAKİ YILDIZLARDAN TERCİH YAPINIZ……

CANIM BAŞARILAR DİLERİM





FRANBUAZLI PASTA

Pastacı kreması:

yarım lt sü

t2/3 su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı buğday nişastası

3 yumurta sarısı

1 çay kaşığı vanilyaŞeker

YAPILIŞI:

un ve nişastayı tencere içeirinsde karıştırın, yumurta sarılarınıda ekleyip tel çırpıcı ile biraz çırpın. Tencereyi orta ateşe alın ve sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Koyulaşıp kıvam alınca, kaynamaya başlayınca ateşten alın. (Ben bu esnada mikserle biraz çırpıyorum ve soğumaya bıraktığımda arada karıştırıyorumki üzeri kabuk tutmasın.)

Frambuaz sos için;

1,5 su bardağı kadar dondurulmuş frambuazı 3-4 saat önceden buzluktan çıkardım ve yumuşaması için beklettim. Daha sonra mutfak robotundan geçirip püre gibi yaptım. Ardından 2 yemek kaşığı pudra şekeri ilave edip robotta biraz daha karıştırdım. Daha sonra soğuyan pastacı kremasına bu sosu ekleyip ikisini karıştırdım ve pastanın iç kreması olarak kullandım.

Pandispanya için malzemler:

6 yumurta170 gr toz şeker (ben 1 su bardağı kullanıyorum)yarım çay bardağı portakal suyu113 gr un (2/3 su bardağı)50 gr kakao (3 yemek kaşığı)

Pandispanyayı bir gün önceden pişirip, streche sarıp buzdolabında bekletiyorum ve kesme işlemi bu şekilde daha kolaylaşıyor.Fırını önceden 175 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayalım.Un ve kakaoyu ufak bir kaba eledim.Yumurtaların sarılarını ve aklarını ayrı ayrı kablara ayıralım. Aklara azıcık bile sarı karışmasın.Yumurta aklarını kar gibi olanada kadar mikserle iyice çırpalım. Ardından şekerin yarısını ekleyerek biraz daha çırpalım.Daha sonra kalan şeker ile yumurta sarılarını 4-5 dakika iyice çırptım. En son portakal suyunuda ekleyip çok az daha çırptım ve mikseri ortadan kaldırdım.Yumurta sarılarına kabarmış akları ekledim ve yavaş yavaş spatula ile çok az karıştırdım. Daha sonra yine yavaşca un ve kakaoyu eleyerek ekledim ve spatula ile yumurta aklarını söndürmeden alt üst ederek karıştırdım.Kalıbın kenarlarını yağlamıyoruz sadece kalıbın tabanına yağlı kağıt seriyoruz. Bunun sebebi pişme esnasında hamur kaymadan kenarlara tutunarak kabarmasıdır. Hamuru kalıba döküp önceden ısıtılışmış fırında 35 dakika kadar pişiriyoruz.........


17 Eylül 2008 Çarşamba

EN GÜZEL PASTA 2 YARIŞMASI 10, YARIŞMACIMIZ VE PASTASI

10,YARIŞMAMIZ VE TARİFİ
SEVGİLİ AYTEN EMEGİNDEN VE DESTEGİNDEN ÖTÜRÜ ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM.OYUNUZU KULLANMAK İÇİN DEVAMINI OKUYUNUZ YAZININ ALTINDAKİ YILDIZLARDAN TERCİH YAPINIZ……CANIM BAŞARILAR DİLERİM

Cappuccinolu Pasta
Malzemeler :
Pandispanya İçin;
4 adet yumurta
4 Türk kahvesi fincanı toz şeker
3 Türk kahvesi fincanı un
1 Türk kahvesi fincanı mısır veya buğday nişastası
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kaynar su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın
Arasına ;
Cappuccino Aromalı Crème OléDamla çikolata
2,5 su bardağı süt
Üzerine ;
1-2 su bardağı krema
120 gr. Bitter çikolataFındıklı çikolata
Şeker hamuru
Krem şanti
1/2 su bardağı süt
Yapılışı :
Yumurta akları cam bir kasede krem şanti kıvamına gelinceye kadar çırpılır.Ayrı bir kasede yumurta sarıları, şeker ve kaynar su ile şeker eriyinceye kadar yaklaşık 6-7 dk. çırpılır. Toz malzemeler birlikte elenir, yumurta akları ve sarıları ile birleştirerek çok az daha çırpın.· Yağlanmış ve unlanmış kalıba dökerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dk. batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin. Pandispanya soğuyunca iki kat olacak şekilde kesilir. Süt veya neskafe ile ıslatılır. Cappuccino Aromalı Crème Olé paketin üzerindeki tarife göre hazırlanıp pandispanyanın birinci katına yayılır. Damla çikolata serpilip, diğer katı üzerine kapatılır. Krema kaynatılır, içine parçalanan bitter çikolata atılarak eritilir. Ilınınca pastanın üzeri çikolata ile kaplanır. Fındıklı çikolata, krem şanti ve şeker hamurunda yapılan güllerle süslenir.Afiyet olsun.

EN GUZEL PASTA 2 YARIŞMASI 9. YARIŞMACIMIZ VE PASTASI

9.YARIŞMAMIZ VE TARİFİ
SEVGİLİ ALKIM EMEGİNDEN VE DESTEGİNDEN ÖTÜRÜ ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM.OYUNUZU KULLANMAK İÇİN DEVAMINI OKUYUNUZ YAZININ ALTINDAKİ YILDIZLARDAN TERCİH YAPINIZ……CANIM BAŞARILAR DİLERİM

malzemeler:
3 yumurta
3 fincan şeker
3 fincan un
1 fincan yoğurt
1 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı kaynar su
1 kabartma tozu
1 vanilya
ara krema:
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı (dolu-dolu)un
1 yumurta
3 çorba kaşığı şeker
1 vanilya
1 paket toz krem şanti
üstü için:
1 çorba kaşığı bal
Mavi ve beyaz şeker hamuru
süs şekerleri
yapılışı:
Oda sıcaklığındaki yumurtaların beyaz ve sarıları ayrılır.Beyazlar bir fiske tuzla cam bir kasede katılaşana kadar çırpılır.Diğer taraftan yumurta sarıları şeker ve kaynarsu hepbirlikte şeker eriyene kadar çırpılır.Daha sonra sıvıyağ yoğurt eklenir.Un ,kabartma tozu vanilya elenerek ilave edilir. Karıştılır.En son yumurta akları ilave edilip yumurtalar söndürülmeden yavaşça karıştırılıp altına yağlı kağıt serilmiş 18 cm çapındaki kelepçeli kalıba dökülür.170 derecede 30-35 dakika bıçak temiz çıkana kadar pişirilir. Fırından alıp iyice soğutulup sarılır. Bir gece bekletilir. Ertesi gün önce krema hazırlanır Süt yumurta un iyice çırpılıp ocağa konur şeker eklenir muhalebi kıvamına gelene kadar pişirilir.Piştikten sonra bir tatlı kaşığı yağ ve vanilya eklenir ılınana kadar mikserle çırpılır.En son yavaş yavaş krem şanti eklenerek kremanın son şekli oluşturulur.Pandispanya alınır ikiye bölünür bolca krema ve meyve konur üstünede çok az daha krema sürülüp şeker hamuruyla kaplanır. ve üzeri süslenir. şimdiden afiyet olsun






2 senedir evimizdeki özel günlerin pastalarını ben yapmaya çalışıyorum. Bu pasta benim 2. şeker hamuruyla yaptığım pasta. İlkini kızımın geçen seneki yaşgünü için hazırlamıştım. Ama pasta malzemeleri com.dan aldığım şeker hamurunun hem tadından hemde kıvamından hiç memnun kalmadığım için şeker hamuru macerama ara vermiştim.Bu sene eşimin yaşgününde kendime bir Şans daha vermek istedim.Ama bu sefer şeker hamurunu bakeshop tan aldım. Gerçekten harika çıktı. Hem tadı hemde kıvamı kulanıma cok uygun. Evde benim gibi şeker hamuru yapamıyorsanız mutlaka tavsiye ederim.
Bu pastayı aynı zamanda sevil'in düzenlediği pasta yarışmasına yolluyorum.Lütfen cüretimi mazur görün. Sizin pastalarınızın yanında benimkinin bir şansı olmasını tabiiki beklemiyorum.Ama hem sevilciğimi yanlız bırakmamak için hemde birşeylerde benimde tuzum bulunsun diye gönderiyorum.
Pastamın adı aile pastası

Çünkü üzerinde tüm aile bireylerinin isimlerinin baş harfleri var.Pastayı 4 yaşındaki kızımla hazırladık. Kuzukulağım bana cok yardım etti. Şeker hamurunu ben açtım o kalıpla kesti.Şekerleri yerleştirdi.Allah herkese bir kız versin inşallah.Şimdiden harika bir yardımcım var.Gerçi işimiz bittiğinde nisasta içindeydi ama olsun babasına pasta yaptığı için çokk mutluydu.
Kurbağa prensim iyiki varsın iyiki aşkımsın seni sevmek huzur demek sevgimle...alkım.

16 Eylül 2008 Salı

EN GUZEL PASTA 2 YARIŞMASI 8. YARIŞMACIMIZ VE PASTASI

8.YARIŞMAMIZ VE TARİFİ
SEVGİLİ ZEHRA50 EMEGİNDEN VE DESTEGİNDEN ÖTÜRÜ ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM.
OYUNUZU KULLANMAK İÇİN DEVAMINI OKUYUNUZ YAZININ ALTINDAKİ YILDIZLARDAN TERCİH YAPINIZ……
CANIM BAŞARILAR DİLERİM


MARZIPAN KAPLI KALP YAS PASTA:
Malzemeler;
6 adet yumurta
1 Su bardagi un
2 yemek kasigi tepeleme misir nisastasi
1su bardagi seker
2 tatli kasigi kabartma tozu(tepeleme)
1 paket vanilya
Uzeri icin;(kekini islatmak icin 1 su barsagi süt-1 corba kasigi seker,1 paket vanilya
Üst Krema icin:
3 paket cig krema(slagroom,slag -sahne)3×2003 adet klop fix(krema sertlestirici)3 adet vanilya3 corba kasigi seker
Ara krema:
1 poset muzlu pasta kremasi
1 su bardagi soguk süt(Pudink Malzemesi)
3su bardagi sut
2 yumurta sarisi
4yemek kasigi un
1 yemek kasigi nisasta(tepeleme)
4-5 yemek kasigi seker
250 gr Mascarpone(%70 Yagli)veya labne peyniri
400gr beyaz marzipan hamuru(hazir aldim)
200gr kirmizi marzipan hamuru
100gr yesil marzipan hamuru
Yapilisi;
Önce oda sicakligindaki yumurtalarin beyazi ve sarisi ayrilir.Beyazlar az tuz ilave edilip köpürüp beyazlasana kadar cirpilir.Sarilar da seker,ile guzelce cirpilir iyice köpürüp rengi acik sari olana kadar cirpilir.Un,nisasta ve kabartma tozu elenir ve iyice karistirilir.Sonra un ve nisastali karisim tekrar elenerek yumurtalarin uzerine dökülür bir spatula veya bir tahta kasik yardimi ile yavas yavas karistirilir ki hamur sönmesin,vanilya da ilave edilir güzelce karistirilir.Önceden yaglanmis ve unlanmis kelepceli bir kek kalibina dökülür,3-5 dakika kadar bir kenarda bekletilir bu arada da firin isitilir 175c lik firinda 30-35 dakika alti ve üstü kizarana kadar pisirilir.Kek firindan cikardiktan sonra kelepce kenarlari boslatilarak,bir kurdan yardimi ile kek kaliptan yavasca ayrilir.kekimiz kaliptan cikarilip bir izgaranin üzerinde bir kenarda sogumaya birakilir.Pudink hazirlanir,Süt,seker,yumurta sarilari,un, nisasta,bir tencereye konup karistirilarak kisilmis ateste koyulasana kadar pisirilir.Kaynayip koyulasinca ocaktan alinir ve sogumaya birakilir arada bir karistirilarak uzerinin kaymak baglamasi önlenir.toz Kremsanti ve soguk süt cirpilip az bir sure buzdolabinda bekletilir.soguyan pudinke mascarpone veya labne peyniri ilave edilip karistirilir (sade olan krema yani slagroom,veya cig krema cirpilarak hazirlanan )kremasindan da 2 kasik alinip o da katilir ve guzelce karistirilir.Soguyan keki üst ve alt kismindan bicak yardimi ile keserek kalp seklini verdim.keki 3 esit parcaYa böldum.En alttaki kisim hazirlanan sekerli süt ile guzelce islatilir,Islatilan parcanin üzerine hazirlanan (pudinkli)pasta kremasi sürülür ve üzerine diger kat kapatilir tekrar hazirlanan sekerli süt ile islatilir üzerine hazirlanan muzlu pasta kremasi sürülür.Üzerine en son kat kapatilip en üst kisma da hazirlanan krema ince bir tabaka olarak sürülür,pastanin yanlari da bu sade krema ile kaplanir.Beyaz marzipan hamuru mikrodalga firinda biraz isitilip pudrasekeri ile ve merdane ile yuvarlak bir sekilde inceltilip pastanin üzerini kaplayacak büyüklükte acilir ve merdaneye sarilip pastanin kenarlarindan baslayarak serilir üzerine ben once yesil marzipan hamuru ile uzun ince bir rulo yaptim ve pastanin üzerine kenar kisimlara yakin olacak ekilde yerlestirdim ve minik cicekler hazirlayip onlari da pastanin üzerine yerlestirdim.kalpleri ve gülleri de yerlestirdimYapraklar icinde gene marzipan isitilip merdane ile acilir fakat bu sefer bir bicak yardimi ile yaprak seklinde kesilen parcalara bastirmadan cizgiler cekilerek yaprak gorunumu verilir.Bir gece buzdolabinda bekletilip kesilerek servis yapilir.
AFIYET OLSUNNN!!!!!

EN GUZEL PASTA 2 YARIŞMASI 7. YARIŞMACIMIZ VE PASTASI

7.YARIŞMAMIZ VE TARİFİ
SEVGİLİ BİRSEL-İREM EMEGİNDEN VE DESTEGİNDEN ÖTÜRÜ ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM.
OYUNUZU KULLANMAK İÇİN DEVAMINI OKUYUNUZ YAZININ ALTINDAKİ YILDIZLARDAN TERCİH YAPINIZ……
CANIM BAŞARILAR DİLERİM

Ananaslı Bademli Kalp Pasta
Malzemeler :
Pandispanya için ;
4 Adet Yumurta
4 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker
4 Türk Kahvesi Fincanı Un
1 Türk Kahvesi Fincanı Mısır veya Buğday Nişastası
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
3 Yemek Kaşığı Kaynar Su
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
Krema için :
1 paket vanilya aromalı Dr. Oetker créme olé
2.5 su bardağı soğuk süt (Créme olé için)
1 poşet vanilya aromalı krem şanti
1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
Arasına ;
1 kutu ananas konservesi
1 avuç iç badem
Süslemek için ;
1 poşet krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
Şeker hamuru
Renkli gıda boyaları
Yapılışı :
Yumurta akları cam bir kasede krem şanti kıvamına gelinceye kadar çırpılır.Ayrı bir kasede yumurta sarıları, şeker ve kaynar su ile şeker eriyinceye kadar yaklaşık 6-7 dk. çırpılır. Toz malzemeler birlikte elenir, yumurta akları ve sarıları ile birleştirerek çok az daha çırpılır. Yağlanmış ve unlanmış kalıba dökülerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dk. batırılan kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirilir. Kek soğuyunca iki ya da üç kat olacak şekilde bölünür. Kekin ortası kabardıysa bıçakla bu kısım kesilerek düzleştirilir. Pandispanya parçaları ananas konservesinin suyu ya da süt ile ıslatılır.Créme Olé üzerindeki tarife göre hazırlanır. 1 Poşet krem şanti 1 su bardağı soğuk sütle çırpılıp Créme olé ile karıştırılır. Hazırlanan krema pandispanyanın birinci katına yayılır. Üzerine ananas dilimleri ve bademler yerleştirilir. Diğer pandispanya katı üzerine kapatılır.1 Poşet krem şanti 1 su bardağı soğuk sütle çırpılır, gıda boyasıyla renklendirilir. Bir süre buzdolabında bekletilir. Pastanın üzeri ve yanları renkli krem şanti ile düzgünce kaplanır. Şeker hamuru ile istenilen şekiller yapılıp süslenir. Buzdolabında bir gece dinlendirilip servis yapılır.
Afiyet olsun.

15 Eylül 2008 Pazartesi

EN GÜZEL PASTA 2 YARIŞMASI 6. YARIŞMACIMIZ VE PASTASI

6.YARIŞMAMIZ VE TARİFİ
SEVGİLİ ANEMONUNMUTFAGI EMEGİNDEN VE DESTEGİNDEN ÖTÜRÜ ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM.
OYUNUZU KULLANMAK İÇİN DEVAMINI OKUYUNUZ YAZININ ALTINDAKİ YILDIZLARDAN TERCİH YAPINIZ……
CANIM BAŞARILAR DİLERİM

KARA ORMAN PASTASI
Malzemeler:
1 adet kakaolu pasta tabanı
1 kase dondurulmuş vişne
500 gr krema
1 bardak su
3 yemek kaşığı şeker
biraz vişne likörü ancak ben vişne suyu kullandım..
200 gr bitter çikulata
Yapılışı:Bir bardak suyun içinde şekerimizi eritelim ve vişne suyumuzu ilave edelim.Pasta tabanımızın bir katını bu su ile ıslatalım hazırladığımız kremanın 2/3 sini üstüne yayalım,vişnelerimizi kremanın arasına bastıralım.Diğer pasta parçamızı üstüne bastırmadan kapatalım ve kalan su ile üstünü ıslatalım,krema ile de pastamızın her tarafını kaplıyıp çikulatalarımızı rendeleyelim ve üstüne serpelim.krema ile istediğimiz şekilde süsliyelim..Şimdiden afiyet olsun...

EN GÜZEL PASTA 2 YARIŞMASI 5. YARIŞMACIMIZ VE PASTASI

5.YARIŞMAMIZ VE TARİFİ

SEVGİLİ NUR EMEGİNDEN VE DESTEGİNDEN ÖTÜRÜ ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM OYUNUZU KULLANMAK İÇİN DEVAMINI OKUYUNUZ YAZININ ALTINDAKİ YILDIZLARDAN TERCİH YAPINIZ……
CANIM BAŞARILAR DİLERİM
tavşan pasta Malzemeler:
2 adet pandispanya
Pandispanyası için:
2 yumurta
1 fincan süt
3 fincan şeker
4 fincan un
1 paket kabartma tozu
Kreması için:
2 bardak süt
1,5 kahve fincanı un
1,5 kahve fincanı şeker
1 yumurta
1 paket labne peyniri
Üzeri için:
1 paket krem şanti
1 bardak süt
1 kase nescuik
Yapılışı:
Pandispanyalar hazırlanır.
Ortadan 2 ye bölünür.
1 tanesi tam olarak kullanılır.(kafası oluyor)
1 tanesi yanlardan yarım daire çıkarılarak kulak yapılır.
Kalanıda papyon olarak kullanılır.(üstteki resimde)
Krema süt, şeker yumurta ve un karıştırılarak pişirilir.
İçine lable peyniri konup çırpılır.
Pandispanyaların arası süt ile ıslatılıp krema konur.
Bütün pandispanya ortaya konup kafa oluşturulur.
Diğer pandispanyanın yanından çıkan yarım daireler kulak olarak üste yerleştirilir.
Kalan parça yan çevrilip papyon olarak kullanılır.
Üzeri kremşanti ile kaplanır.
Yüz hatlarını belli etmek için nescuikler sırayla yerleştirilir.
Nescuik yerine kakaolu veya çilekli kremşanti kullanabilirsiniz.
Süslemeyi isteğinize göre yapabilirsiniz.
1 gece dolapta beklettikten sonra servis yapabilirsiniz
AFİYET OLSUN....

EN GÜZEL PASTA 2 YARIŞMASI 4. YARIŞMACIMIZ VE PASTASI

4.YARIŞMAMIZ VE TARİFİ
SEVGİLİ ÜMRAN EMEGİNDEN VE DESTEGİNDEN ÖTÜRÜ ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM OYUNUZU KULLANMAK İÇİN DEVAMINI OKUYUNUZ YAZININ ALTINDAKİ YILDIZLARDAN TERCİH YAPINIZ……
CANIM BAŞARILAR DİLERİM

PANDISPANYA ICIN :
7 YUMURTA
1 BARDAK TOZ SEKER
1 PAKET VANILYA SEKERI
1 BARDAK UN
1 PAKET CILEKLI PUDDING TOZU
1 PAKET KABARTMA TOZU
KREMASI ICIN :
3 KUTU KREMA ( 600 ML )
2 PAKET KREMA SERTLESTIRICI
3 KASIK PUDRA SEKERI
GIDA BOYASI
DAMLA CIKOLATA
YAPILISI :
YUMURTALARI SARISI VE BEYAZI OLARAK AYRI KAPLARA KOYUYORUZ. YUMURTA SARILARININ ICINE VANILYE SEKERI VE TOZSEKERI ILAVE EDIP KOPURENE KADAR CIRPIYORUZ. DAHA SONRA YUMURTA AKLARINI KOPUK GIBI OLANA KADAR CIRPIYORUZ.

BU IKI KARISIMI KASIK YARDIMI ILE YAVASCA BIRBIRINE KARISTIRIYORUZ


UNU, PUDDING TOZUNU VE KABARTMA TOZUNU BIR KAPTA KARISTIRIP SUZGECLE AZAR AZAR KARISIMA ILAVE EDIN, ILAVE EDERKEN YAVASCA KASIK YARDIMI ILE KARISTIRIN. BURDAKI PUF NOKTA KESINLIKLE KASIK KULLANACAKSINIZ VE KARISIMIN SONMEMESI ICIN COK YAVASCA KARISIRACAKSINIZ. TAMAMEN KARISRIKTAN SONRA YAGLANMIS KALIBA DOKUP ONCEDEN ISITILMIS 180 DERECELIK FIRINDA YAKLASIK 25 DAKIKA PISIRIN. PANDISPANYA TAMAMEN SOGUDUKTAN SONRA KULLANILMASI GEREKIYOR.

BEN GENELDE 1 GUN ONCESINDEN HAZIRLIYORUM, SIZEDE TAVSIYE EDERIM. BEN 3 KATA KESTIM. KREMAYI, SERTLESTIRICIYI VE PUDRA SEKERINI KABA ALIP MIKSERLE SERTLESENE KADAR CIRP VE YARIM SAAT KADAR DOLAPTA BEKLET. DAHA SONRA BEN KREMAYI IKI PARCAYA AYIRIP BIRINE PEMBE BIRINE YESIL GIDA BOYASI KATARAK RENKLENDIRDIM. SIZ YAPMAYADABILIRSINIZ. BIRINCI KATA KREMANIN BIRINI DOSEYIP DAMLA CIKOLATA SERPTIM

DIGER KATI KAPATIP OBUR KREMAYI DOSEYIP YINE DAMLA CIKOLATA SERPTIM.

SON KATIDA KAPATIP KAPLAMA ISLEMINE HAZIR HALE GETIRDIM. KAPLAMA KISMINI AYRINTILI ANLATMAYACAGIM, HERKEZ FARKLI YAPABILIR.PEMBE SEKER HAMURUNU ACIP PASTAYI TAMAMEN KAPLADIM. KENARLARINI KESTIM VE SERIT YAPIP GORUNMEMESI ICIN ETRAFINA YAPISTIRDIM. 4 KENAR KOSEYEDE SARI SEKERHAMURUNDAN YILDIZ KALIPLA YILDIZ KESEREK YAPISTIRDIM.

DORA VE BOOTS YAPIMINA GELINCE. HER IKISININDE CIZGIFILIMDEKI GIBI GERCEK RENKLERINI KULLANDIM. YAPACAGIM DORA VE BOOTS RESIMLERINI PASTANIN UZERINE YAPACAGIM BUYUKLUKTE BILGISAYARDAN CIKARTTIM VE HER BIR KIYAFETLERINI, ELINI AYAGINI GOZUNU VESAIRE KESTIM. RENGINE GORE SEKERHAMURUNDAN BUNLARI YAPTIM

YERLESTIRME ASAMASINDA ONCE PASTANIN UZERINE YERLESTIRDIM AMA YAPISTIRMADIM, AYARLADIKTAN SONRA TEK TEK YAPISTIRDIM. YAPISTIRMA ASAMALARINDA BEN YENILEBILIR TUTKAL KULLANIYORUM AMA SUDA KULLANABILIRINIZ, COK AZ OLMAK SURETIYLE. YAPISTIRMA ISLEMINDEN SONRA PASTAMIZ KUTUYA KONULUP DOGUMGUNU COCUGUMUZA GITMEK UZERE YOLCULUGA CIKTI….

EN GÜZEL PASTA 2 YARIŞMASI 3. YARIŞMACIMIZ VE PASTASI

3.YARIŞMAMIZ VE TARİFİ

SEVGİLİ BANU EMEGİNDEN VE DESTEGİNDEN ÖTÜRÜ ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM OYUNUZU KULLANMAK İÇİN DEVAMINI OKUYUNUZ YAZININ ALTINDAKİ YILDIZLARDAN TERCİH YAPINIZ……
CANIM BAŞARILAR DİLERİM
Keki için, kakaolu pandispanya kullandım, ara katlar pastacı kreması, vişne, krokan ve damla çikolatalı,ganaj krema ile pastanın dış yüzeyini sıvadım ve şeker hamuru ile kapladım.
AFİYET OLSUN...

EN GÜZEL PASTA 2 YARIŞMASI 2. YARIŞMACIMIZ VE PASTASI

2.YARIŞMAMIZ VE TARİFİ
SEVGİLİ NİLGUN EMEGİNDEN VE DESTEGİNDEN ÖTÜRÜ ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM OYUNUZU KULLANMAK İÇİN DEVAMINI OKUYUNUZ YAZININ ALTINDAKİ YILDIZLARDAN TERCİH YAPINIZ…… CANIM BAŞARILAR DİLERİM

malzemeler:
7adet yumurta
1 su bardağı un
3 çorba kaşığı tepeleme nişasta(mısır )
1 +1/4 su bardağı seker
2 tatlı kasığı kabartma tozu(tepeleme)
1 paket vanilya
Yarım cay bardağı su
Kekin ıslatmak için
1 su bardağı süt
-1–2 çorba kaşığı seker
1 paket vanilyalı cremeole
1 poşet sade kremşanti
1/2 su bardağı süt
2,5 su bardağı süt
8 adet ananas
1 çay bardağı kırık fındık
1 çay bardağı damla çikolata
Hazırlanışı:
:
Önce oda sıcaklığındaki yumurtaların beyazı ve sarısı ayrılır. Beyazlar az tuz ilave edilip köpürüp beyazlasana kadar çırpılır. Sarılar da pudraşekeri ile güzelce çırpılır iyice köpürüp rengi açık sarı olana kadar çırpılır. Un, nişasta ve kabartma tozu elenir ve iyice karıştırılır.
Sonra un ve nişastalı karışım tekrar elenerek yumurtaların üzerine dökülür en son da su ilave edilip bir spatula veya bir tahta kaşık yardımı ile yavaş yavaş karıştırılır ki hamur sönmesin, vanilya da ilave edilir güzelce karıştırılır.
Önceden yağlanmış ve unlanmış kelepçeli bir kek kalıbına dökülür,3–5 dakika kadar bir kenarda bekletilir bu arada da fırın ısıtılır 175c lik fırında 30–35 dakika altı ve üstü kızarana kadar pişirilir. Bir kenarda soğumaya bırakılır.
Cremeole ve soğuk süt mikserle çırpılarak koyu bir kıvam alınca buzdolabında muhafaza edilir.
Toz Kremşanti ve soğuk süt çırpılıp az bir sure buzdolabında bekletilir.
Soğuyan kek 3 eşit parçaya bölünür. En alttaki kısım hazırlanan sekerli süt ile güzelce ıslatılır, Islatılan parçanın üzerine hazırlanan cremeole nin yarısı sürülür ve üzerine ufak ufak doğradığımız ananasların yarısı fındık ve damla çikolatanın da yarısı konularak diğer kat kapatılır tekrar hazırlanan sekerli süt ile ıslatılır üzerine kalan cremeole sürülür. Ananas, Damla çikolata ve fındık serpilir. En üst kat da önce sekerli sütle ıslatılır sonra da kremşanti her tarafına güzelce sürülür. Buzdolabında bekletilir.
Dilediğimiz renkte şeker hamuru alınır. Pudra şekeri yardımı ile pastayı kaplayacak boyda açılır. Pastanın üzeri şeker hamuru ile dikkatlice kaplanılır. Ben tren setini hazır aldım. Yalnız ağaçları ve çiçekleri set dışında koydum. Pastamı bu setle kapladım. Harika bir pasta oldu.













afiyet olsun...

EN GÜZEL PASTA 2 YARIŞMASI 1. YARIŞMACIMIZ VE PASTASI

1. YARIŞMACIMIZ VE TARİFİ
SEVGİLİ ZEHRA50 EMEGİNDEN VE DESTEGİNDEN ÖTÜRÜ ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM .
OYUNUZU KULLANMAK İÇİN DEVAMINI OKUYUNUZ ALTINDAKİ YILDIZLARDAN TERCİH YAPINIZ ....
CANIM BAŞARILAR DİLERİM..

Malzemeler:
6 iri yumurta
1+1/4 su bardagi seker
2 corba kasigi kakao
1paket kabartma tozu
2 corba kasigi findik(robotta iyice cekilmis,inceltilmis)
1 su bardagi un
2 corba kasigi misir nisastasi
100g cig krema(slagroom)
100gr bitter cikolata
yarim cay bardagi su
Kremasi:
100gr bitter cikolara(puur)
50gr cikolata (rendelemek icin)
4 paket kutu krema,(Slagroom,sahne)
3 poset krema sertlestirici(klop-fix)
3 poset vanilya
5 corba kasigi pudra sekeri
2 cay bardagi süt
2 poset krem santi
200-300 gr renkli marzipan hamuru
ISLATMAK ICIN
1 su bardasi süt,
1 corba kasigi silme seker
YAPILISI:
(Pastamizin kekine katmak icin 1/2 paket krema(100ml) ve 100gr cikolata )Ilk olarak bir tavaya cig krema alinir ve ocak yakilir,cikolata parcalanir ve ilave edilir.karistirarak erimesi saglanir krema kaynamadan veya kaynar kaynamaz hemen ocaktan alinir.Bir kenarda sogumasi saglanir.Oda sicakliginda olmali.
NOT!!!Pandispanyamizin ara katina sürecegimiz cikolatali krema icin de 1 paket krema ve 100gr bitter cikolata bir tavada eritilir,krema kaynamadan ocaktan alinir,bir süre soguduktan sonra dipfize konup yarimsaat kadar orda bekletilir.Daha sonra 2 corba kasigi pudrasekeri ilave edilerek mikserle önce en düsük ayarinda sonra biraz yükseltilerek cirpilir.koyulasip kabarinca mikser birakilir.Böylece cikolatali kremsantimizi kendimiz hazirlamis oluyoruz.
Oda sicakligindaki yumurtalarin sarisi ve beyazi ayrilir.beyazlar bir kaba konur uzerine,az tuz ilave edilip mikserle guzelce cirpilir.Yumurta beyazlari iyice kabarip beyazlasana kadar cirpilir.Daha sonra yumurta sarilari ve seker guzelce cirpilir tamamen beyaza yakin bir renk alinca , erittigimiz ve oda sicakligindaki cikolata yavas yavas ilave edilip karistirilir mikserle biraz daha karistirildiktan sonra.Yumurta beyazlari da ilave edilir mikser calistirilmadan sadece telleri kullanilarak yavas ca karistirilir.Mikser birakilir.
Un,kakao ve nisasta once bir tabaga elenir kabartma tozu da elenir.daha sonra un,kakao nisasta ve kabarma tozu tekrar elenerek yumurtalara ilave edilir, en son da yarim cay bardagi su ilave edilir bir spatula yardimi ile hamur söndürülmeden yavas yavas karistirilir guzel ce karistirildiktan sonra.önceden az yumusak margarinle bir firca yardimi ile yagladigimiz ve unladigimiz kelepceli kalibimiza hamur dökülür.3-5 dakika kalibin icinde kek bekletildikten sonra önceden isitilmis 175c lik firina konur ve alti üstü kizarana kadar yaklasik 35-40 dakika pisirilir ,bir kürdan keke batirilir ve pisip pismedigi kontrol edilir.Kürdan temiz cikiyorsa kek pismistir .Kek firindan alinir ve sogumaya birakilir.Krema sutu,vanilya,pudrasekeri,krema sertlestirici beraberce mikserle once yavas ayarinda sonra hizli ayarinda cirpilir iyice koyulasinca cirpma birakilir ve buzdolabinda1-2 saat bekletilir.Krem santi ve süt de cirpilir ve o da buzdolabinda muhafaza edilir,cikarildiginda krema ve kremsanti karistirilir.Kekimiz soguyunca ortadan 3 esit parcaya kesilir .Kekimizi islatmak icin önce süt ve seker karistirilir.Daha sonra kesilen kekin önce alt parcasi islatilir süt bir kasik yardimi ile her tarafine gezdirilir.
Sonra hazirlanan CIKOLATALI KREMA kekimizin ara katina yayilir,daha sonra ,kekimizin üst parcasi kremamizin üzerine kapatilir,kekimizin üst kismi da heryani islanacak sekilde sekerli sütle islatilir. krema kekimizin 2. ara katina sürülür ve(50gr) cikolata rendelenir.Daha sonra en üst kat konur ve tekrar sekerli sütle islatilip en uste de kalan kremadan sürülür pastamizin yanlari da krema ile kapatilir daha sonra hazirladigimiz kremsantiden ince bir tabaka yaspastamizin üzerine güzelce sürülür.Krema torbamiza kremsanti doldurulup pastamizin üzeri süslenir.Yanlari file bademle kaplanir.üzerine de TWITY sekli verdigim marzipani yapistirdim.
Buzdolabinda bekletilir.
AFIYETLER OLSUN!!!!!!!!!!!!!

...............

İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3.HAFTA İÇİN DUYURU

İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ
http://porselendemlik.com / ,
http://birdemliksohbet.blogspot.com/
ve
http://selmahlc.blogcu.com/
tarafından hazırlanmıştır.
İftar yemekleri
Sahur sofraları
Tatlılar
Çorbalar
Salatalar
Hamur İşleri
Yörenize ait bir cesit yemek

MERHABA SEVGİLİ ARKADAŞLARIM,
15 eylul 2008 (pazartesi) -21 eylul 2008 (pazar) tarihleri arasında
İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 2 'NİN 3.haftasının Ev Sahibeliğini
http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/ yapacaktır.
Siz sevgili dostlarımı ve Katılmak isteyen herkesi etkinliğimize davet ediyorum.
İstediğiniz kadar tarifle katılabilirsiniz.
Tariflerinizi hazırladığınızda İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 2- 3 haftası
Başlığını yazarak sayfanızda yayınlayıp , tarifinizin hazır olduğuna dair duyurunuzu sayfama yorum bırakarak bildirmenizi rica ediyorum.
En kısa zamanda sizin sayfanıza geri dönüp tarifi kopyalayıp kendi sayfamda yayınlayacağım. elimden geldiğince tüm arkadaşlara davetiye göndermeye çalışıyorum atladığım , gözden kaçırdığım arkadaşlarım olursa şimdiden özür diliyorum buradan tekrar söylüyorum herkes davetlidir. beni yanlız bırakmayın olurmu:
( Not: Tarifleri 15 eylül pazartesi sabahından itibaren yayınlanacaktır. Şimdiden herkese teşekkürler)
DESTEGİNİ ESİRGEMEYİN DOSTLARIM SEVGİYLE KALIN....

14 Eylül 2008 Pazar

İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİMİZ 134. TARİF BROKOLİ VE KARNIBAHAR ÇORBASI

SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 2" İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM
134, TARİF SEVGİLİ GOLİFA 'DAN GELDİ KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM

BROKOLİ VE KARNI BAHAR ÇORBASI
Gerekenler:
2 avuc yikanmis brokoli
1 avuc yikanmis karnabahar
1/2 bardak haslanmis pirinc
krimizi toz biber,
tuz,
z.yagi.
uzerini ortecek kadar tavuk suyu ya da dana / sebze bulyon
Yapilisi:
Brokoliler ve karnabahar tavuk suyunda haslanir.
Icine haslanmis pirincler eklenerek blernderde iyice ezilir.
Icine zeytinyagi ve tuzu katilarak bir tasim kaynatilir.
Kirmizi biber ve pirinc veya kizartilmis ekmekle servis yapilir.

İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİMİZ 133. TARİF BADEMLİ PİLAV,SAHANDA BİFTEK

SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 2" İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM
133, TARİF SEVGİLİ ANEMONUNMUTFAGI'NDAN GELDİ KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM


BADEMLİ PİLAV,SAHANDA BİFTEK

öncelikle bademli pilav malzemesi:

2 su bardağı pirinç

3 su bardağı et suyu

1 avuç kavrulmuş bademve hangi yağı kullanıyorsanız ondan

yapılışı:

pirinci soğuk su ile yıkayalım ben haşlamadan yaparım pilavı ancak bunun için öncelikle çok iyi yıkayacaksınız pirinci sonra tenceremize yağımızı alalım ve eritelim.Pirincimizi tenceremize alıp kavuralım tel tel olunca 3 bardak suyu üstüne dökelim ve önceden kavrulmuş bademlerimizi ilave edelim suyunu çekince kapatıp demliyelim.

*****Gelelim sahanda bifteğe bu çok kolay ve çok güzeldir.

***malzemeler:

kişi sayısı kadar biftek

1 soğan

2 diş sarmısak

kimyon

tuz

kırmızı biber

zeytinyağı,biraz süt

pişerken serpmek için kekik

yapılışı:

öncelikle bifteklerimizi aldıktan sonra terbiye etmek için sosumuzu hazırlayalım.Soğanı rendeliyelim,sarmısağı ezelim,kimyon tuz süt ve biraz zeytinyağı nı bir kaba koyup etlerimizi içine alalım ve en az 1 gün dolapda bekletelim.Etlerimizi sostan alınca biraz yıkayalım ve bir tepsiye dizelim ama bu fırın tepsisi olmıyacak çünkü ocakta pişireceğiz.Etlerimizin üstünü geçecek kadar su ve birazda zeytinyağ koyup ocakta pişirmeye başlayalım ara sıra ters yüz edelim taki suyunu çekene kadar su az gelirse ilave edebilirsiniz.Tamamen suyunu çekince biraz kızarması için yine ters yüz edelim ve sıcak servis yapalım.

Şimdiden afiyet olsun

BU DA ARKADAŞIMIN BİZLERE SUNDUGU HARİKA MASA VE MENÜ ....
domates çorbası
soslu kızartma
peynir ezme
taratorlu börülce
dil peynirli börek
iftarlıklar
bademli pilav ve sahanda biftek
marul salatası..

 
BLOG designed by