İSLİM KEBABI

TARİF NO: 9
TARİFİ GÖNDEREN : TARİF DÜNYASI
TARİF ADI : İSLİM KEBABI



SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3" İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM
BU TARİF SEVGİLİ TARİFDÜNYASI ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM

İSLİM KEBABI

MALZEMELER
1 kg ince uzun patlıcan
3 adet çarliston biber irice doğranmış
3 adet küçük domates



KÖFTE İÇİN
400 gr dana kıyma
1 yumurta
1 kuru soğan
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı un halinde ekmek içi (kurutulup robotta çekilmiş)
tuz 2 yemek kaşığı köfte baharatı

SOS İÇİN
2 domates
sıvıyağ
1 su bardağı su tuz

YAPILIŞI
Patlıcanları süslü şekilde soyun boyunca ince şekilde dilimleyin dilimleri tuzlayın veya tuzlu suda bekletin bu arada köfteyi hazırlayın köfte harcındaki tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun harçtan yumurtadan biraz küçük parçalar koparıp yuvarlayın cam tepside fırına sürüp 200 derecede pişirin köfteler pişerken patlıcanları kızgın yağda hafif pembeleşene kadar kızartın 2 patlıcan dilimini karşılıklı yerleştirin içine bir köfte koyup patlıcanları üzerine kapatın kebabı fırın tepsisine yerleştirin üzerine 1 biber dilimi ve 1 domates dilimi yerleştirip kürdan batırın sosu için domatesleri soyup rendeleyin biraz sıvıyağ suyu tuzu ilave edip güzelce karıştırın tepsiye orantılı şekilde dökün 200 derecedeki fırında üzerleri kızarana kadar pişirin ılık servis yapın afiyet olsun...

Ayrıca bu tarifimi Sevil kardeşimin yaptığı İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ ''3'' e yolluyorum kolay gelsin sevilciğim Ramazan-ı Şerif ümmedi muhammede Sallallahu Aleyhi ve Sellem hayırlı olsun inşaALLAH.