CİĞERLEME TARİFİ

PORSELEN DEMLİKTE 34. HAFTA
139. TARİF ADI: CİĞERLEME TARİFİ GÖNDEREN: http://sevilayinaynasi.blogcu.com

MALZEMELER:
1 kuzu ciğeri
3orta boy patates
1büyük boy soğan
1baş sarımsak
tuz
karabiber
YAPILIŞI:
ciğeri kuşbaşı doğruyoruz ve 1saat civarı suda bekletiyoruz.(kanı temizlenmesi için)ardından sıvıyağla birlikte tencerede pişirmeye alıyoruz.patatesleri soyup küp küp doğruyoruz,soğanlarıda sotelik gibi doğruyoruz,sarımsaklaır soyuyoruz küçük küçük doğruyoruz.tenceredeki ciğerler iyice suyunu çekmeden papates ve soğanları ekliyoruz.ocak mümkünde kısık ateş olsun.malzemeler piştikten sonra tuzunu ve k.biberini ekliyoruz.ocağın altını kapattıktan sonra sarımsakları ilave ediyoruz veee sıcak olarak servis yapıyoruz.afiyet olsun.