28 Temmuz 2009 Salı

Kırmızı biberli Patlıcan Közlemesi

patlican-biber-kozleme

merhabalar arkadaşlar hepinize güzel bir gün diliyorum Pazarlarda ve marketlerde bolca patlıcan ve kırmızı biber var bende hemen onlardan alıp bu sıcak gunlere yakışır bir salata yapayım dedim siz nerdesiniz haydi mutfaga :)


miktar vermeyecegim gelen kişi sayısına göre ayarlarsınız patlıcanlar ve kırmızı biberler güzelce yıkanır. isten közmatik denilen tavalarda istersenizde benim gibi fırındada yapabilirisiniz fırın tepsiinin üzerine fırın kagıdı yada pişirme kagıdı diye söylenen kagıtlardan yerleştirin yada yoksa direk tepsinin üzerine önce patlıcanları dizin ve 170 derecede patlıcanlar yumşayıncaya kadar közleyin patlıcanları arada tersdüz edinki iyice yumlşayıp iç kısımları pişsin. Biberlerede aynı işlemi yapalım ve hemen sıcagı ile dış kabuklarını soyalım ince ince kıyıp birbiri ile harmanlayalım üzerine az biraz< zeytinyagğı ekleyip biraz tuz eklenir istenirse nar eksiside eklenerek servis edilir


AFİYET BAL ŞEKER OLSUN

0 yorum:

 
BLOG designed by