KIYMALI KREP

PORSELEN DEMLİKTE 34. HAFTA
173. TARİF ADI: KREP
GÖNDEREN: http://yemekduragi.blogcu.com/
MALZEMELER:
Krep icin:
2.5 cay fincani un
2 su bardagi sut
2 yumurta
1 cay kasigi kabartma tozu
tuz
Haricen kullanim icin:
Sivi yag
IC MALZEMESI:
200 gr. kiyma
1 adet orta boy sogan
yarim demet maydanoz
tuz, karabiber ve kirmizi biber
HAZIRLANISI:
Krep malzemelerimizi bir kap icerisinde karistirarak cirpici yardimiyla boza kivamina getiriyoruz, tavaya cok az sadece dibi yagi gorecek kadar siviyagi koyup kizdirdiktan sonra 1 kepce krep hamurumuzdan tavaya dokuyoruz, tavayi sallayarak hamuru yaydiktan yuvarlak yaydiktan sonra onlu arkali pisiriyoruz,pisen krep i ayri yere aliyoruz. Hamur bitene kadar bu islemi tekrarliyoruz.
Ardindan ic malzemesi ni hazirliyoruz, soganlari kavuup kiymayi ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz ardindan baharatlarini ve en son maydanozunu ekliyoruz.
Kreplerimizi tek tek alip ortasina kiymali harctan uzunlamasina koyuyoruz ve rulo seklinde sarip acik yeri alta gelecek sekilde uygun bir firin tepsisine yanyana diziyoruz, (ben yanyana dizip uzerlerine elimle peynirleri koydum ki tek tek servis yapabilmek icin) uzerlerine de kasar peyniri rendeleyerek 170 derece firinda kasarlar eriyip kizarana kadar pisiriyoruz.
Dilerseniz icerisini de sadece kasar peynirli yada beyaz peynirli yapabilirsiniz.