5 Eylül 2009 Cumartesi

İFTAR BEREKETİ 3 GELİBOLU ARKADAŞIMIZDA DEVAM EDECEKTİR...

İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ-3-

HAZIRLAYANLAR
http://porselendemlik.blogcu.com/
http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/
http://birdemliksohbet.blogspot.com/

6 EYLÜL 2009 - 19 EYLÜL 2009
tarihleri arasında GELİBOLU17

http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/
ARKADAŞIMDA DEVAM EDECEKTİR ŞUANDAN İTİBAREN TÜM TARİFLERİ KENDİSİ ALACAK VE PAZARTESİ GÜNÜ YAYINA VERECEKTİR TARİF YOLLAMAK İSTEYEN ARKADAŞLAR HEPİNİZ SEVGİLİ GELİBOLUNUN SİTESİNE BEKLİYORUZ....

15 GÜNLÜK DÖNEMDE ETKİNLİĞİME KATILAN KATILMAK İSTEYİPTE KATILAMAYAN TÜM DOSTLARIMA KATKILARINDAN DOLAYI TEŞEKKÜR EDERİM.tÜM DOSTLAR "İFTAR BEREKETİ 3" ETKİNLİĞİMİZE DAVETLİDİRLER
HEPİNİZE HAYIRLI RAMAZANLAR

İFTAR YEMEGİMİZ VE DOĞUM GÜNÜM

SEVGİLİ DOSTLAR EVET BEKLENEN İFTAR YEMEĞİMİZ GERÇEKLEŞTİ..
Aslına bakılırsa biz bu iftar yemeği olayını piknikte kararlaştırmış ve bayan bayana yapacaktık bazı arkadaşlar florya uzak geri dönüş sorun olur demelerinden dolayı eşli yapmaya karar vermiştik Sonra eşli olunca porselen demlik nasibim gelemeyecegini söyleyin aa deyip hemen yeniden konuşuldu ve bayan bayana yapmaya karar verildi tabi telefon trafiği feci şekilde gecti sonuç olarak gelebilme imkanı olan dostlar geldi
Beni canım arkadaşım KISMET yoldan aldı ben kızımıda getirdim (yanımdaki pembeli )kısmetle yola çıktık aman allahım bir trafik var sormayın ezan okunmuş NEVAL varmış bile oturmuş masaya bizi bekliyor biz hala yolda gülayı arıyorum o yolda porselendemlik (nasibim ) ve yagmuru arıyorum onlar yolda aman allahım ev sahibi davete geç kaldı :))
Nihayet iftar saatinden 20 dk sonra yemege katılabildim bu nedenle telaştan ne masanın resmini çekebildim nede yediklerimizin bu resmide canım arkadaşım GÜLAY çekmiş ondan aldım :)
Bildiğiniz gibi 1 eylül benim doğum günümdü ve bunu unutmayan gülaycım bana kocaman bir pasta almış getirmiş yemek sonrasında yeriz diye amanın o da ne garsonlar buna izin vermiyor rezillik pastayı üflemeye bile zar zor ikna etmişler tabi banada koca pastayı alıp eve getirmek kaldı :)
 CANLARIM BENİM BURDAN HEPİNİZE ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM BU SENE ALDIĞIM KUTLAMAYI DAHA ÖNCE HİÇ ALMAMIŞTIM HEPİNİZİ SEVİYORUM KİM DEMİŞ SANAL ALEMDEN DOST OLMAZ DİYE BAKIN BİZ OLDUK HEMDE COK İYİ
BU ARADA TABİ HEDİYELERİMİDE UNUTMAMIŞLAR BİRTANEMLER
nasibimden karnıyarık tenceresi ve yagmurdandan pasta desen malzemeleri ve kurabiye kalıpları hediye aldım canlarım hepinize çok teşekkür ederim
Son olarak katılan tüm dostlarıma teşekkür ederim Yeni bir organizasyonda görüşmek dileğiyle

Sebzeli Bulgur Pilavı

TARİF NO: 195

TARİFİ GÖNDEREN: SUSAMCOREKOTU
TARİF ADI: SEBZELİ BULGUR PİLAVI


SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM
BU TARİF SEVGİLİ FERİHAARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM
SEBZELİ BULGUR PİLAVI

Bol domatesli harika lezzetli bir pilav tarifi
Pilavlık bulgur,
Soğan,
Domates,
Yeşil biber,
Domates salçası,
Garnitür (bezelye,havuç,patates),
Tereyağı,
Zeytinyağı,
Etsuyu veya etsu tablet

Bu sefer ölçü vermeden yazayım dedim,
Tencereye doğranmış soğan,biber ve domateslerle yağlar konur birlikte kısa süre kavrulur,
Salçası ve suyu ilave edilir,yıkanıp suyu süzülen bulgur konarak kaynatılır(su miktarını 1 bardak bulgura 1 bardak su koyuyorum)
Haşlanmış garnitürleri ilave edip ocak kapatılır pilav demlendirilir,
Lezzet: bana inanın tadını hala unutamadım harikaydıııı

TEREYAĞLI KUS KUS PİLAVI

TARİF NO: 194

TARİFİ GÖNDEREN: ARZUCEV
TARİF ADI: TEREYAĞLI KUS KUS PİLAVI

SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM

BU TARİF SEVGİLİ ARZU ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM

MALZEMELER


1paket kus kus (500gr.)

2 yemek kaşığı dolusu tereyağ

3 su bardağı su

2 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

Tereyağında kus kuslar biraz çevrilir.Üstüne su ve tuzu konulup kısık ateşte pişirilir

4 Eylül 2009 Cuma

KROKANLI YAŞ PASTA

TARİF NO: 193

TARİFİ GÖNDEREN: DERYAYLA
TARİF ADI: KROKANLI YAŞ PASTA

SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM
BU TARİF SEVGİLİ DERYA ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM
MALZEMELER


(KEK İÇİN)

4 Adet Yumurta

4 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker

4 Türk Kahvesi Fincanı Un

2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

2 Yemek kaşığı kakao

3 Yemek Kaşığı Kaynar Su

1 Paket Kabartma Tozu

1 Paket Vanilya

(ÜSTÜ İÇİN)

2 paket Dr.oetker kakaolu krem şanti

1.5 su bardağı soğuk süt

Keki ıslatmak için yarım su bardağı nescafeli su

(İÇİ İÇİN)

Krokan

KROKAN YAPIMI İÇİN

(1/2 kg krokan için) 250 gr tozşeker 1 tatlı kaşığı limon suyu 200 gr.fındık ve fıstık Tezgahı yağlamak için bir miktar sıvıyağ Krokanı hazırlayacağınız tezgahı bir miktar sıvı yağ ile yağlayın. Çelik bir tencereye şekeri ve limon suyunu koyun. Bu kabın içine girebileceği başka bir tencerenin içine soğuk su koyun, kenarda bekletin. Şekeri koyduğunuz tencereyi düşük ateşte şeker eriyip istediğiniz karamel rengini alana kadar sürekli karıştırın. Hemen ocaktan alın ve soğuk su dolu kabın içine oturtun Hemen fındık ve fıstıkları şekere ekleyin, her tarafları şekeri bulaşacak şekilde karıştırın ve yağladığınız tezgahın üzerine dökün. Tamamen soğuyana kadar bu şekilde bekletin. Daha sonra merdane ile üzerinden geçerek dilediğiniz ebatta parçalayın.

YAPILIŞI

Her zaman olduğu gibi ilk önce kek malzememizi çırparak yağlanmış 24 cm.kelepçeli kalıba dökerek önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişiriyoruz.

Kek soğuyana kadar 2 paket krem şantiyi 1.5 su bardağı soğuk sütle iyice çırparak kremamızı hazırlıyoruz.

Soğuyan keki tel ip yardımıyla ortadan ikiye kesip tel ızgaranın üstüne alt parçayı alarak nescafeli su ile ıslatıyoruz.Krem şantiden sürüp kırdığımız krokanların

tamamını pastaya yerleştiriyoruz.Üst kapağı kapayıp tekrar ıslattıktan sonra krem şantiyle tamamen pastamızı kaplıyoruz.

Kalan krem şantiyi krema pompasına koyup pastanın üst ve kenarlarına sıkıyoruz

Damla çikolata ve toz fıstıkla süsleyip servis yapıyoruz.

Revani

TARİF NO: 192

TARİFİ GÖNDEREN: YEMEKVE KURABİYE
TARİF ADI: REVANİ


SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM

BU TARİF SEVGİLİ YEMEKVE KURABİYE ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM

MALZ..

3 yumurta

1 sb sıvıyağ

1 sb yoğurt

1 sb tozşeker

1 sb irmik

1 bardak un(aldığı kadar)

kabartma,vanilya

ŞERBETİ İÇİN

4.5 su bardağı su

5 su bardağı şeker

1/2 limon suyu

yapımı

yumurta ve şeker çırpılır,yağ,yoğurt,un ,irmik,kabartma tozu vanilya eklenir ve karıştırılır..yağlanmış tepsiye konarak 175 derecede üstü koyu pembeleşinceye kadar pişirilir...fırından çıkarıldıktan 1 saat sonra sıcak şerbet ilave edilir bekletilir...

NANELİ REVANİ

TARİF NO: 191

TARİFİ GÖNDEREN: TATLAR
TARİF ADI: NANELİ REVANE

SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM
BU TARİF SEVGİLİ GÜLCAN  ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM
malzeme

4 tane yumurta

1 su bardak yogurt

1 subardak sivi yag

500 gram irmik

2 tane yanil ya sekeri

1 tane kabartma tozu

5 yemek kasik un

1 limn kabugu rendesi

yarim limon suyu

yarim cay bardak nane surubu (( tatli ,hamur lar ve icecekler icin tüm büyük alisveris yerlerinde bulabilirsiniz))

1 su bardak badem kiriklari

surubu icin malzeme



5 su bardak su

4 su bardak seker

yarim limon suyu

hazirlanisi



Yumurtayi ve sekeri ilk önce cirpin.

Tümdiyer malzeme` leride ekleyip devam cirpin.

Yaglanmis borcamin icine kivami dökün

Firin `nin orta sina tepsinizi sürün.

175 derecede20-25 dakika üzeri nar gibi ollana deyin pisirin.

Serbetinizi hazirlayin ve iliyinca firindan cikan revanenin üzerine kepceyle dökün

SOĞAN ÇORBASI

TARİF NO: 190
TARİFİ GÖNDEREN: SUSAMCOREKOTU
TARİF ADI: SOĞAN ÇORBASI

SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM
BU TARİF SEVGİLİ FERİHA  ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM
SOĞAN ÇORBASI

2 adet soğan,
2 çorba kaşığı un,
2 kaşık tereyağı,
2 kaşık sıvıyağ,
1 su bardağı süt,
1 yumurta sarısı,
3 su bardağı su

Yine bir deneme yaptım ve antibiyotik özelliği olan soğanla çorba yaptım ve gerçekten çok beğendik merhem gibi ilaç gibi boğazdan geçiyor ayrıca ağır soğan kokusu da yok
Soğanları ince kıyıp yağla bir müddet kavurdum soğanların yanmaması için ocağı kısık tutmakta yarar var,
Unu ilave edip un kokusu gidene kadar biraz daha kavurdum,
Sıcak suyu( varsa etsuyu veya bulyon) koyup kaynattım,
Süt ve yumurta sarısını çırpıp çorbaya ilave ettim,
Üstüne de tereyağı ve pul biber kızdırıp döktüm

Rumeli Paçası

TARİF NO: 189
TARİFİ GÖNDEREN: BİRSELİREM
TARİF ADI: Rumeli Paçası

SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM
BU TARİF SEVGİLİ BİRSEL  ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM
Malzemeler :


2-3 diş sarımsak

1 adet yumurta sarısı

yarım yemek kaşığı sirke

3 yemek kaşığı (tepeleme) un

1 yemek kaşığı margarin (Becel kullandım.)

4 su bardağı et suyu

tuz (Ben etsuyu tableti kullandığım için eklemedim.)



Üzerine;

halka dilimlenmiş sucuk

kırmızıbiber



Yapılışı :

Sarımsaklar iyice ezilir. Ezilmiş sarımsak, yumurta sarısı, sirke, margarin, un ve et suyu bir tencereye alınır. Topaklanmaması için iyice karıştırılır ve tencere ocağa oturtulur. Sürekli karıştırılarak muhallebi kıvamı alıncaya kadar pişirilir. Bir tavaya 1 çay kaşığı kadar margarin ve halka doğranmış sucuklar alınır ve sucuklar çevrilerek pişirilir. Hazırlanan paça geniş bir tabağa alınır, üzerine sucuklar yerleştirilir. Tavada kalan yağa biraz kırmızıbiber eklenip, kızdırılır ve paçanın üzerine gezdirilir. Sıcak olarak hemen servis yapılır.



Afiyet olsun.

Yalancı Ekmek Kadayıfı (Kusursuz Pasta)

TARİF NO: 188
TARİFİ GÖNDEREN: BİNBİRCESNİ
TARİF ADI: Yalancı Ekmek Kadayıfı (Kusursuz Pasta)

SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM
BU TARİF SEVGİLİ SALİHA ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM
Keki için Malzemeler ;

3 yumurta
3 kahve fincanı un
3 kahve fincanı toz şeker
1 paket kabartma tozu

Kekin Karamel Sosu;
2 bardak şeker
2 bardak su
Kremasının Malzameleri;
1 lt süt
2 kaşık buğday nişastası
2 kaşık un
üst kat için;
1 poşet krem şanti -üzerindeki tarife göre hazırlanmış
Yapılışı;

Şeker ve unu mikserle iyice beyazlaşana kadar çırpın.Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve kaşıkla yumurtaları söndürmeden karıştırın.Hamuru yağlanmış kalıba dökün ve 170 dereceli önceden ısınmış fırında pişirin.Fırından çıkınca dışarda soğutun ve keki kesinlikle tepsiden çıkarmayın.
2 bardak suyu kaynatın.Teflon bir tencerede(yüksek bir tencere olmalı etrafa sıçrıyor) 2 su bardağı şekeri karıştırarak karamelize olmasını bekleyin, koyu bir karamel rengini alınca (yanık kokusu da olmasın ama) ocagin altini kısın.
Kaynayan suyu yavaş yavaş karamele ekleyin ve hızlı hareketlerle bir yandan karıştırarak suyu karamelinize yedirerek homojen bir şerbet elde edi (bu şekilde 2-3 dk daha kaynatın.(Suyu karemele dökme işlemini yaparken yavaş olmalısınız karamel çok sıçrıyor yanabilirsiniz dikkat edin.Hemen erimiyor karamel sabırlı olun ve karıştırmaya devam edin.)Soğumuş kekinizin üzerine bu karamelli şerbeti dökün.
Kremanın malzemelerini tencereye dökün ve önce karıştırın ocağı yakın ve pişirin.Ocaktan alıp ılıtın, ılıdıktan sonra mikserle 2-3 dakika çırpın,soğumuş kekin üzerine dökün.Buzdolabında soğutun.
Krem şantiyi tarifine göre hazırlayın, buzdolabından çıkardığınız soğumuş kremanın üzerine sürüp buzdolabında iyice soğutun.Krema soğumamışsa şanti erir dikkat edin.en az 6 saat- bir tam gece bekletirseniz lezzeti daha da artıyor.

BÜZGÜLÜ GÜL TATLISI

TARİF NO: 187

TARİFİ GÖNDEREN: BURAMBURAM
TARİF ADI: BÜZGÜLÜ GÜL TATLISI

SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM

BU TARİF SEVGİLİ HÜLYA  ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM
Hamuru İçin Malzemeler


2 yumurta
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1/2 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
1/2 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un


Acmak icin;
Nişasta
İçi için :
Dövülmüş ceviz veya fındık içi
Üzeri İçin :
200-250 gr tereyağı
Şerbeti İçin
5 su bardağı su
4 su bardağı şeker
1/2 limon suyu

İlk olarak şerbetimizi hazırlayalım. Şerbetimiz için şekeri , suyu ve 1/4 limonu tencereye koyup ateşe koymadan önce karıştırarak şekeri eritelim. Ardından ocağa alıp sürekli karıştırarak şerbet köpürmeye başlayana dek kaynatıp altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Hamurumuz için ,yumurta, süt, sıvıyağ, sirke, tuz, elemiş un ve kabartma tozunu karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini nemli bezle örtüp 10-15 dakika dinlendirelim.
Dinlenen hamurumuzu 4 parçaya bölüp her parçayı uzun rulo yapıp 10 küçük bezeye ayıralım. Toplam 40 adet bezemiz olsun. Bezelerimizin üzerine açmayı beklerken kurumasını önlemek için nişasta serpip bir kenara alalım.
Bezelerimizi teker teker alt ve üst kısmına nişasta serperek oklava ile servis tabağı büyüklüğünde açalım. ( Nişastayı azar azar ilave edelim hamur açıldıkça nişastayı çekecektir.) . Bezelerimizi baklava hamuru gibi ince açmaya özen gösterelim ki hem pişerken güzel pişsin hemde şerbeti güzel çekip daha leziz olsun.
Servis tabağı büyüklüğünde açtığımız hamurumuzun üzerine cevizimizi her tarafına gelecek şekilde serpelim
Daha sonra sağ-sol , alt - üst tüm karşılıklı kenarları işaret ve baş parmağımız yardımı ile ortaya doğru büzelim. Yufkamızı büzdükçe tatlımızın şekli 4 yapraklı yonca gibi olacak.
Sonra her yaprağı 5-6-7 resimlerde görüldüğü gibi sırayla ortada birleştiriyoruz. İlk önce sol yaprağı ortada getirip arsından üst yaprağı sonrasında sağ yaprağı son olarak ta altta kalan yaprağı katlıyoruz
4 yaprakta üstüste geldiğinde buruşuk bir şekil olacak karşımızda. Bir spatula yardımı ile yada elimizle tatlımızı alıp dikkatlice ters çevirerek katlı kısım alta gelecek şekilde tepsimize yerleştiriyoruz. Tepsiye yerleştirdiğimizde büzgülü şeklimiz tamamen ortaya çıkmış olacaktır.
Bütün bezeleri aynı şekilde açtıktan sonra tepsimize dizip fazla kabarmamaları için tatlılarımızı 3-4 yerinden kürdanla deliyoruz. Ardından erittiğimiz tereyağımızı her birinin üzerine 1,5 yemek kaşığı olacak şekilde döküp önceden ısıtılmış 200 derece fırında iyice pişiriyoruz.
Tatlımız pişip fırından çıkınca soğumuş şerbetimizi döküp yaklaşık 3-4 saat sonra tatlımız şerbeti çekince servise sunalım.
AFİYET ŞEKER OLSUN.

KIRMIZI BİBER DOLMASI

TARİF NO: 186
TARİFİ GÖNDEREN: EHLİKEYİF TARİF ADI: KIRMIZI BİBER DOLMASI 

SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM

BU TARİF SEVGİLİ EHLİKEYİF  ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM

İç malzemesi

pirinç(anemin öğrettiğine göre her biber için bir avuç,dolu dolu diğil tabi)
soğan,
zeytinyağ,tuz, karabiber,kırmızı biber,kimyon, nane,maydonoz,domates ve biber salçaları
soğanları zeytinyağda hafifi pembeleştirdikten sonra yıkanmış pirinci ve nane,maydonoz hariç diğer tüm malzemeleri ilave edip iyice karıştırdıktan sonra 1/2 veya 1 su bardağı kadar suyu üzerine gezdirip pilavda olduğu gibi suyunu çekene kadar ocakta tuttuktan sonra ocağı kapatıp nane ve maydonozuda içine doğradım.
Biberleri doldurduktan sonra fırın tepsisine sıraladım üzerine biraz yağ biraz tuz ve 1 su bardağı salçalı suyu gezdirip fırına verdim.Biberlerin üstü kızardıktan sonra pişmiş demektir.

HASANPAŞA KÖFTESİ

TARİF NO: 185

TARİFİ GÖNDEREN: BAHARÇİÇEGİ
TARİF ADI: HASANPAŞA KÖFTESİ

SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM
BU TARİF SEVGİLİ BAHAR  ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM
500 gr kiyma


1 adet sogan

1 adet yumurta

3 dilim bayat ekmek ici,ben galeta unu kullandim

karabiber,bir tutam maydanoz,bir kasik sarimsak tozu,tuz

4 adet patates

yarim bardak süt

1 yemek kasigi tereyag

karabiber,tuz,kasar rendesi

1 kasik salca

Kiymaya yumurta,rendelenmis sogan,galeta unu,karabiber,sarimsak tozu tuz ilave edilir iyice yogurulur ,dinlenmeye birakilir.

Patatesler soyulur,üzerini gececek kadar suyla haslanir.

Kiymadan limon büyüklügünde parcalar alinir,canak sekli verilir,yaglanmis tepsiye dizilir.isitlimis firinda pisirilir.

Haslanmis patatesler ezilir,tencereye alinir üzerine süt,karabiber tuz ilave edilir ve kasarda eklendikten sonra pürüz kalmayacak sekilde iyice karistirlir

Köftelerin ortasina kasikla patates konur,sicak suya bir kasik salca ve tuz eklenip köftelerin üzerinden gezdirilir tekrar firinda üzeri kizarincaya kadar pisirlir.

TAVUK GÖGSÜ

TARİF NO: 184

TARİFİ GÖNDEREN: MURELCE
TARİF ADI: TAVUK GÖGSÜ

SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM
BU TARİF SEVGİLİ MÜRELCE ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM
malzemeler:

125 gr. margarin
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı un
1 lt. süt
1 vanilya
yapılışı:

sana yağı bir tencerede eritin.iyi ce eridikten sonta üzerine unu ilave edin ve çok az kavurun.üzerine sütü ve daha sonra da şekeri ilave edin.koyulaşana dek sürekli karıştırarak kaynatın.vanilyasını ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.biraz soğuduktan sonra mikserle 15 dk çırpın ve kaselere boşaltıp istediğiniz gibi süsleyin.
istenirse üzeri için çikolata sos yapabilirsiniz.

malzemeler:

2 yumurta
3 yemek kaşığı kakao
1 vanilya
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1/2 paket margarin

yapılışı:

önce şeker,yumurta,kakao ve vanilyayı mikserle iyice çırpın.sonra margarini eritip sıcakken ilave edin ve köpük köpük olana dek mikserle çırpmaya devam edin.

CEVİZLİ KABAK SALATASI

TARİF NO: 183
TARİFİ GÖNDEREN: PASTACI PINAR
TARİF ADI: CEVİZLİ KABAK SALATASI
SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM
BU TARİF SEVGİLİ PINAR  ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM
MALZEMELER


4 tane kabak (fazlada olabilir)

2 yemek kaşığı un

büyük bir kase yoğurt

1 bardak ceviz

dereotu

tuz,mayonez

sarımsak

zeytin yağı

YAPILIŞI

önce kabaklarımızı rendeleyelim ve biraz kısık ateşte pişirelim ve hemen zeytin yağını katıp kavurmaya devam edelim kavrulduğunu anlayınca içerisine unumuzu katıp koyulaşınca altını kapatıp soğumaya bırakalım sarımsakları ezip içerisine yoğurt, mayonez tuz katıp soğuyan kabakların içerisine katalım servis tabağına alıp üzerini ceviz bol dere otu ile süsleyelim

KEŞLİ CEVİZLİ ERİŞTE MAKARNA

TARİF NO: 182

TARİFİ GÖNDEREN: BENİMDENİZİM
TARİF ADI: KEŞLİ CEVİZLİ ERİŞTE MAKARNA

SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM
BU TARİF SEVGİLİ GÜLCAN  ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM
Bu makarnamızda bizim yöresel olarak kullandığımız keşten yapılmaktadır. Her zaman tercih edilen bir yemektir ama özellikle ramazanlarda sahurda daha bir iştahla yenir.


Bunun özel bir tarifi yoktur ama ben kaba taslak anlatmak istedim.

Gelelim Makarmanızın nasıl yapıldığına:

Evde yapılmış erişte makarna veya hazır erişte makarna hepimizin bildiği gibi haşlanır. Uzerine soğuk su dökülür ve süzülür. Diğer tarafta keş rendelenir ve dövülmüş cevizle karıştırılır.Yayvan bir kaba (Küçük pilav koyduğumuz tepside olabilir) önce cevizli keş şerpilir üzerine makarna dökülür tekrar keşli cevizli karışımdan dökülür. Katını isteğinize göre yapabilirsiniz. En üzte yine karışımdan dökülür. Daha sonra tereyağ eritilir içine cevizli keşli karışımdan biraz koyulur ve kızartılır. Bu kızartılan yağ makarnanın üzerine dökülür. Afiyet olsun....

Baştada dediğim gibi her şeyin ölçüsünü kendinize göre ayarlayabilirsiniz.

Keşi bilmeyenler için kısaca anlatayım. Süzme yoğurt katı hale getirilir. Bol tuz konularak şekillendirilerek kurutulur. Kullanılacağı zamanda rendelenerek kullanılır.

İşin dahada özü yoğurdun bayatlandırılmış hali ( Bu fikri benim eniştem çok savunur. Yalanda değil hani...).

KEŞKÜL-Ü FUKARA

TARİF NO: 181
TARİFİ GÖNDEREN: NURDANINMUTFAGI
TARİF ADI: KEŞKÜL-Ü FUKARA

SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM
BU TARİF SEVGİLİ NURDAN  ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM
Malzemeler: (ben iki katı olarak yaptım)


1 lt. süt

1 su bardağı şeker

1 yumurta sarısı

1,5 yemek kaşığı nişasta( pirinç unu da olabilir)

1,5 yemek kaşığı un

1/2 su bardağı badem

1/2 yemek kaşığı hindistan cevizi



Yapılışı: Bademler sıcak suda bekletilir,yumuşayan kabukları soyulur.Bademler ,hindistan cevizi ve 1 su bardağı süt blenderden geçirilir.Bu süt süzülüp tencereye alınır.Süzgeçte kalan badem tekrar bir kaba alınır, tekrar üstüne 1 su bardağı süt konur, yine blenderden geçirilir, yine süzülür ve tencereye boşaltılır.Bütün süt bitene kadar bu işlem tekrarlanır.( bu işlem bademler macun gibi ezilerek de yapılır ama bu daha pratik)

En son süzgeçte kalan iyice incelmiş badem de süte katılır.Şeker, nişasta, un ve yumurta sarıları da eklenerek ocakta koyulaşana kadar karıştırarak pişirilir.

Keşkülü kaselere boşaltırken, biraz yukardan konumalı ki üstte göz göz kabarcıklar olsun.Bu da keşkül'ün bir özelliğidir.

3 Eylül 2009 Perşembe

Peynirli Çıtır Börek

TARİF NO: 180

TARİFİ GÖNDEREN: PEMBE TATLAR
TARİF ADI: Peynirli Çıtır Börek

SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM

BU TARİF SEVGİLİ  ASLI  ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM
Malzemeler:


-2 adet yufka

-1 adet yumurta

-1/2 çay bardağı süt

-1 çorba kaşığı yoğurt

-5 çorba kaşığı sıvıyağ

İçi İçin: Peynir ,Maydonoz

Kızartmak İçin:

-1 adet yumurta

-1 çay bardağı süt

-galeta unu

-sıvıyağ

Hazırlanışı:Yumurta,yoğurt,süt,sıvıyağı iyice çırparak karıştırın...

İlk yufkayı düz zemine serip hazırlanan karışımın hepsini ilk yufkanın üzerine döküp heryerine sürün ve ikinci yufkayı ilk yufkanın üzerine yerleştirin ...

Yufkayı sigara böreği gibi 8 eşit parçaya kesin...

Peynir ve kıyılmış maydonozu karıştırıp kesilen yufkaların geniş kısımlarına peynirli karışımdan koyup kenarlarını içeri katlayarak rulo sarın...

Yağı kızıdırığ yumurta ve sütü çırpın.

Hazırlanan börekleri önce yumurtalı sütlü karışıma batırıp sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın ve sıcak sıcak servis yapın yanındada tavşan kanı çay:))

Afiyet Olsun...

KIYMALI YOĞURTLU ARPA ŞEHRİYE ÇORBASI

TARİF NO: 179

TARİFİ GÖNDEREN: HAZANCA
TARİF ADI: KIYMALI YOĞURTLU ARPA ŞEHRİYE ÇORBASI

SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM
BU TARİF SEVGİLİ HAZAN ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM

MALZEMELER

*bir bardak kadar şehriye
*yumurta büyüklüğünde kıyma
*bir kase yoğurt
*bir yemek kaşığı un
*salça,tuz,nane
YAPILIŞI
Kıymayı kavurmakla işe başlıyoruz rengi değişen kıymamıza bir kaşık salça ekliyoruz(acı biber salçasıyla çok lezzetli oluyor ama kızım acı yemediği için ben domates salçası kullandım ) bir iki karıştırdıktan sonra şehriyesini katıyoruz kaynayan suyu da ekleyip pişiriyoruz.
Bir kasede bir kaşık un ve yoğurdu iyice çırpıyoruz yoğurdumuza çorbanın suyundan katarak ılıklaştırıyoruz(böyle yaparsak yoğurdun kesilmesini önlemiş oluruz) karıştırarak çorbaya ilave ediyoruz bir taşım kaynattıktan sonra ocağımızı kapatıyoruz,pişen çorbamıza nane de ilaave ederek servis yapıyoruz,afiyet olsun

Havuçlu Şehriyeli Pilav

TARİF NO: 178

TARİFİ GÖNDEREN: SAFİYECE
TARİF ADI: Havuçlu Şehriyeli Pilav

SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM
BU TARİF SEVGİLİ SAFİYE  ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM
MALZEMELER:

- 2 Su bardagı arpa şehriye
-1 Adet havuç
-3 Adet domates
-1 Çay bardagı sıvı yag
-1 Yemek kaşıgı tere yagı
-1 Adet knor tavuk bulyon
-4 Sap dere otu ve yarım domates
süslemek için
YAPILIŞI:

Önce şeriyenin 1,5 bardagın kavururdum kahve rengini alanadek
renededen çekdigim havuç ve domatesleri kalan yarım bardak şehriyeyide
ekledim bir kaç defa daha çevirdim knor bulyonumuzu ekleyip .
Üzerini 1 cm geçecek şekilde kaynar su ve tuz eklenip kapagı kapalı olarakçektirilir.
Suyunu çeken pilavın altı kapatılıp.Kapagı kapalı şekilde 15 dakika demlendirilir. Servis
tabagına alıp üzerini istege göre süslüye bilirsiniz
Afiyet olsun

KIYMALI BÖREK

TARİF NO: 177

TARİFİ GÖNDEREN: YAPRAKSARMA
TARİF ADI: KIYMALI BÖREK

SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM

BU TARİF SEVGİLİ YAPRAKSARMA ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM
HAMURU İÇİN


İstediğiniz kadar un(ben 2-3 su bardağı kullandım)8 adet oldu

az tuz
su

İÇİ İÇİN

300 gr kıyma
2-3 adet kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kırmızıbiber
1 adet maydanoz
1 çay kaşığı salça

Kıymayı az tuz ile birazda yağ koyarak kavuruyoruz.Onlar pişipte rengi dönünce içine ince kıydığımız soğanlarıda atıp kavuruyoruz.Soğanlarda solunca tüm baharat ve salçasını ekleyip ocaktan alıyoruz.En son maydanozunu ekleyip soğumaya bırakıyoruz..Tuzunu endi damak zevkimize göre ayarlıyoruz.
Un tuz ve su ile yumuşak güzel bir hamur elde ediyoruz.Hamurumuzu pütür kalmayana kadar güzelce yoğurup 10 dakika dinlendiriyoruz..Daha sonra orta boy bir domates kadar yumaklar yapıyoruz..Her birini unlu zeminde güzelce tabaktan az büyük açıyoruz.
Hamurun ilk yarısına harçtan koyup diğer kısmını üzerine
kapıyoruz.
Yanlarını rulet yada tabakla kesip düzeltiyoruz.İyice uçlarını bastırarak yapıştırıyoruz ki açılmasın..
En son olarak ısıttığımız teflon tavada kısık ateşte çevirerek pişiriyoruz..
Tavamız böreğin unundan dolayı pütürlü olursa arada tavamızı tahta kaşık yardımıyla temizlememizde fayda var..

SODALI BÖREK

TARİF NO: 176
TARİFİ GÖNDEREN: YAPRAKSARMA
TARİF ADI: SODALI BÖREK

SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM
BU TARİF SEVGİLİ YAPRAKSARMA ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM
SODALI BÖREK

6 adet yufka
1 adet sade soda
1 su bardağı süt
50 gr.erimiş margarin

2 adet yumurta (birinin sarısı yüzüne)
İç harcı için yeteri kadar beyaz peynir ve kaşar karışımı

Margarin süt ve yumurtamızı karıştırıp hazırlıyoruz.Tepsimizi yağlayıp için yufkanın ilkini seriyoruz.Sütlü karışımdan üzerine sürüyoruz. Daha sonra 2.yufkamızı seriyoruz. Onada sütlü karışımdan sürüp 3.yufkayı seriyoruz.Arasına peynirimizi güzelce her yanına koyup 4.yufkayı serip sütlü harcımızdan sürüyoruz.Son 2 katıda arasını sütlü karışımla ıslatıp seriyoruz.En üste eğer karışımımızdan arttıysa onuda döküyoruz..Böreğimizi dilimliyoruz.Üzerine sodamızı döküp 1 gece dolapta bekletiyoruz..Ertesi gün yumurta sarısını sürüp ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz

TARHANA CORBASI

TARİF NO: 175
TARİFİ GÖNDEREN: GELİBOLU17
TARİF ADI: TARHANA ÇORBASI

SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM
BU TARİF SEVGİLİ GELİBOLU17 ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM

İFTAR MENÜSÜ

TARİF NO: 174
TARİFİ GÖNDEREN: SİHİRLİELLER34
TARİF ADI: İFTAR MENÜSÜ

SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM
BU TARİF SEVGİLİ TÜLAY ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM
Soğuk Çorba için ;


Aşurelik buğday ve nohutu haşlıyoruz koyu ayran yapıp içerisine haşlanmış aşurelik buğday ve nohutu ilave edip zeytinyağını tavada biraz kızdırıp üzerine doğranmış taze naneyi atıp çorbanın üzerine döküyoruz .Afiyet olsun .



Şehriyeli Pilav için ;

2 ölçü pirinci sıcak suda 30 dakika beklet.Tencereye fındık yağını ve arpa şehriyeyi ilave edip kavur kızaran şehriyelerin üzerine pirinci ilave et kavur üzerine 3 ölçü sıcak su ilave edip pişiriyoruz.(Her pirinç farklı su çeker)Üzerine bir havlu kapatıp 15 dakika dinlendir.Afiyet olsun.



Mantı için ;

Daha önce tarifini vermiştim nohutlu mantıdan tarifi alabilirsiniz



İslim Kebabı İçin ;

1 kilo kemer patlıcan

500 gr kıyma

1 yumurta

1 adet soğan

Bayat ekmek içi veya galete unu

Tuz,Karabiber



Patlıcanları uzunlamasına 1/2 cm kalınlığında kesip 30 dakika tuzlu suda beklet.Bu arada kıymanın içerisine soğanı rendele bayat ekmek içi veya galete ununu,yumurtasını,ve baharatını ilave edip 15 dakika dinlendir.

Patlıcanları (isterseniz tost makinasında yağsız pişirebilirsiniz ama ben yağda kızarttım) Bir peçete yardımı ile suyunu alın yağda kızartırken kötü kazalar olmasın diye

diğer yandan ceviz büyüklüğünde köfteler yapıp yarı kıvamda kızart.Patlıcan dilimini artı şeklinde üst üste koyun ortasına da bir adet köfte koyup uçlarını üst üste gelecek şekilde birleştirip ters çevirip

domates ve biber koyup kürdan batır.Üzerine ister salçalı su ister domatesten sos yapıp fırında pişir afiyet olsun.



Şekerpare için ;

1 paket margarin

1 su bardağı pudra şekeri

4 yemek kaşığı irmik

2 adet yumurta

2 yemek kaşığı hindistan cevizi

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Yeteri miktarda un



Bütün malzemeleri karıştırma kabının içerisine koyup yumuşak bir hamur elde edip kurabiye yapar gibi yuvarlayıp ortasına bir adet fındık koyup önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.



Şerbeti için 3 su bardağı şekeri ve 4 - 4,5 su bardağı kaynat içerisine kaynadıktan bir müddet sonra limon dilimi at .Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine ılık şerbeti dök. Tabii benim tatlının başına gelmedik kalmadı ama yine de güzel oldu yanlışlıkla hamuruna yoğurt bile koydum denemiş oldum bu arada valla Emirle yapınca insanda kafa kalmıyor olsun artık o kadar Afiyet olsun

TAVUKLU SANDAL MANTI....

TARİF NO: 173
TARİFİ GÖNDEREN: LEZZET MUTFAGI
TARİF ADI: TAVUKLU SANDAL MANTI....

SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM
BU TARİF SEVGİLİ LEZZETMUTFAGI ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM
MALZEMELER:

HAMURUNUN YAPILIŞI:
2 su bardağı unu yoğurma kabına alalım üzerine tuz ekleyip azar azar su ilave ederek çok sert bir hamur yoğuralım.Yani mantı hamuru gibi sert bir hamur....
Resimde görüldüğü gibi hamurdan küçük parçalar koparıp iki elimizin parmaklarıyla bastırarak kendimize doğru çekiyoruz.Diğer tarafı içinde yapıyoruz ve sandal şekli veriyoruz hamurlara.Bu hamurları un serptiğimiz tepsimize atıyoruz.Umarım resimde güzel anlatabilmişimdir.Hamurları beraber yuvarladık....
Biz hamurlarımızı hazırlarken yarım tavuğumuzu haşlıyoruz.Haşladığımız suya iki tanede tavuk bulyon atıyoruz.Sonra haşlanan tavuğu sudan çıkarıp bu suyun içine hamurlarımızı atıyoruz ve pişmesini bekliyoruz.Pişen hamurların içine didiklediğimiz tavuk etlerinide atıp beraber bir taşım daha kaynatıyoruz.Sonra altını kapatıyoruz...
Servis yaparken içine bolca dövülmüş sarımsak ve sirke koyuyoruz.Üzerinede bol pulbiber serpip afiyetle yiyoruz.Gerçekten çok değişik ve lezzetli biz bayıldık haydi bayılma sırası sizde

EL BÖREGİ

TARİF NO: 172
TARİFİ GÖNDEREN:FİLİZMUTFAKTA
TARİF ADI: EL BÖREGİ
SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM
BU TARİF SEVGİLİ HAZAL ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM
yapılışı:


maalesef ölçü veremiyorum.bir miktar unun ortası açılarak,yoğurdun sulu kısmı boşaltılır.1 ya da 2 yumurta kırılır.tuz ve karbonat konularak,açılacak kıvama gelene kadar yoğurulur.gerisini adım adım resimledim.resimlerden bakarak çok kolay yapılabilir.
hamur açıldıktan sonra hamurun yarısına küme küme peynirli karışım konur.diğer yarısı üzerine kapatılır.gelişigüzel parçalar kesilir.kızgın yağda kızartılır.

BAHARATLI TAVUK KIZARTMA

TARİF NO: 171
TARİFİ GÖNDEREN: ELMANIN KABUGU
TARİF ADI: BAHARATLI TAVUK KIZARTMA

SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM
BU TARİF SEVGİLİ ALKIM ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM
malzemeler:

2 tane kemikli gögüs
1 soğan
1 havuç
un
kırmızıbiber,sarımsak tozu,karabiber,köri,tuz
sıvıyağ
yapılışı:
kemikli gögüs yıkanıp düdüklü tencerede bütün soğan ve havuçla haşlanır.
unun içine baharatlardan istediğimiz kadar eklenip karıştırılır.
haşlanmış tavuk iri parçalara ayrılıp baharatlı una bulanıp kızgın yağda iyice kızartılır.
şimdiden afiyet olsun
PİLAVI İSE ŞÖYLE
malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
2 çorba kaşığı tereyağ
2,5 su bardağı tavuk suyu
yarım su bardağı haşlanmış mercimek
tuz,karabiber

yapılışı:
tencerede tereyağ eritilip yemeklik doğranan soğan içine konup kavrulur.
yıkanmış bulgur eklenip biraz daha kavrulduktan sonra tavuk suyu,haşlanmış mercimek,baharatlar eklenip önce harlı sonra kısık ateşte pişirilir.
et yemekleri yada tavuk eşliğinde servis yapılır.
şimdiden afiyet olsun.

.

YOGURT TATLISI

TARİF NO: 170
TARİFİ GÖNDEREN: ZEYTİNTANESİ
TARİF ADI: YOGURT TATLISI

SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM
BU TARİF SEVGİLİ ZEYTİNTANESİ ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM
MALZEMELER

3 türk kahvesi fincanı yoğurt
4 ” ” ” pudra şekeri
6 ” ” ” un
3 ad yumurta
1 ad. vanilya
1 ad. kabartma tozu
ŞERBET İÇİN
4 su bard. su
3 su bard. şeker
1 tatlı kaşığı limon
YAPILIŞI
Yumurtaları bir kaba kırıp iyice çırpalım, pudra şekerini ilave edip çırpmaya devam edelim. Daha sonra yoğurdu ilave edelim tekrar çırpalım. Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edip karıştıralım. Yağlanmış bir borcama boşaltıp, 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Şerbeti de kaynatalım. Ilımaya bırakalım. Şerbet ılık (parmak ucunu yakar yakmaz) ve dilimlenmiş ılık tatlının üzerine dökelim. Soğuduktan sonra servis yapalım. Üzerine dövülmüş ceviz, fındık veya hind. cevizi ile servis yapalım. Afiyet olsun
Fazla yapmak isterseniz, ölçüleri ikiye çıkarabilirsiniz

Vişne Soslu Sakızlı Muhallebi

TARİF NO: 168 TARİFİ GÖNDEREN: DERİN'İN PASTA EVİ
TARİF ADI: Vişne Soslu Sakızlı Muhallebi

SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM
BU TARİF SEVGİLİ DERİN ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM
Vişne sos


2 kaşık mısır nişastası

yarım kilo vişne

6 yemek kaşığı şeker ( şekeri yine siz kendinize göre ayarlayın)
Hepsini bir sos tavasında şeker eriyene kadar pişirin.Ilıması için kenara alın.

Muhallebi

2 kilo süt

1 tatlı kaşığı sakız reçeli yada 1 damla sakız

1 su bardağı nişasta

1 su bardağı süt

Sütü kaynatın, içine şeker ve damla sakızı ekleyip iyice karıştırın.Bu arada nişastayıda bir kaba alıp sütten içine kaşık kaşık dökün.İyice yumuşak sulu bir meyane olsun.

Bunu yavaş yavaş süte ekleyip karıştırın sürekli.

Muhallebi kıvamını alana kadar karıştırın.

Kuplarınızın dibine vişneli sostan dökün üzerine muhallebi dökün en üste tekrar vişne sos...

Yada sadece üzerine de vişne sos dökebilirsiniz.

PEYNiRLi PATATES ÜÇGENLERİ

TARİF NO: 169
TARİFİ GÖNDEREN: NİSASEDA
TARİF ADI: PEYNiRLi PATATES ÜÇGENLERİ

SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM
BU TARİF SEVGİLİ IŞIL ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM
BU TARİFİSEVGİLİ IŞIL BURDAN ALMIŞ BENDE AYNEN AKTARIYORUM DETAYLI ANLATIM İÇİN TIKLAYINIZ.
PEYNIRLI PATATES ÜCGENLERI


Malzemeler:

500 g haslanmis patates

1 yumurta

100 g galeta unu

100 g cesnili labne peyniri

Tuz,Karabiber

Yapilisi:

Haslanmis patatesler iyice ezilir.Ben mutfak robotunu kullandim ve iyi sonuc aldim. Icine 1 yumurta kirilir ve galeta unundan 3-4 yemek kasigi konup iyice karistirilir.Tuzu ve biberi katilir. Ceviz büyüklügünde parcalar alinip elle hafif acilir.Ortasina 1 cay kasigi yardimi ile labne konur kapatilir .

Galeta ununa batirilir..
Ücgen sekil verilir.Kizgin yagda kizartilir.Salata yaninda ikram edilir.
DIPNOT:1) Labne yerine bir parca kasarda konulur.2)Ücgenleri hazirlarken bir kaseye soguk su koydum ve her seferinde elimi bu suya batirdim.Böylelikle patetesler elime yapismadi.3)Kizartmadan önce bir müddet kendisini cekmesi icin buzdolabinda beklettim

FIRINDA TAVUK ŞİŞ

TARİF NO: 166
TARİFİ GÖNDEREN: SOFRA KEYFİ
TARİF ADI: FIRINDA TAVUK ŞİŞ

SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM
BU TARİF SEVGİLİ SOFRA KEYFİ ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM
MALZEMELER


½ kg. piliç bonfile, yada göğüs

2 yemek kaşığı yoğurt

1 tatlı kaşığı domates salçası

Tuz, kekik, kırmızı pul biber, karabiber

2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

Domates ve yeşil taze biber isteğe bağlı
YAPILIŞI


Piliç bonfileleri kuşbaşı ,yada göğüs etlerini kare kare olarak kesin bol suda yıkayıp süzdürün.

Sosu için gerekli olan yoğurt, salça, tuz, sızma zeytinyağı ve baharatları piliç etlerin üzerine ekleyerek karıştırın buzdolabında en az 1 – 2 saat bekletin. Daha sonra etleri çöp şişlere geçirerek bir cam tepsiye dizin. Arzunuza göre domates ve yeşil biber ekleyerek fırının ızgara ayarında en yüksek ısıda pişirin.

Bir yüzü piştiğinde diğer yüzü çevirin. Sıcak olarak servis yapın, yanına pilav ve soğan halkalarıyla servis yaptım eh cacıksızda olmaz bol naneli zeytinyağlı
AFİYETOLSUN

MANTARLI KREP

TARİF NO: 167 TARİFİ GÖNDEREN: SAFİYENİN MUTFAGI
TARİF ADI: MANTARLI KREP

SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM
BU TARİF SEVGİLİ SAFİYE ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM
Mantarlı Krep

Krep malzemeleri için
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
Bir fiske tuz
Yarım tatlı kaşığı karbonat
(Tarifte yumurta var ama ben koymuyorum)

İç malzemesi
200 gr dana sote ( daha önceden pişirdiğim hazır soteden kullandım )
2 tane kırmızı biber
1 kase doğranmış mantar
Tuz, istediğiniz baharatlar
Üzeri için dilim kaşar

Hazırlanışı
Krep malzemelerini mikserle çırpın varsa krep tavanızda yoksa da fark etmez herhangi bir teflon tavada birer kepçe döküp yayarak pişirin.

Sotelik etleri güzelce pişirin.

Biberleri bıçağa takarak ocağın en kısık ateşine koyun etrafı közlenince ve yeterince soğuyunca soyup dilimleyerek pişen etlere ilave edin.

En son da doğranmış mantarları ekleyin pişirin, tuzunu ilave edin. Ocaktan alın.

Pişirdiğiniz krepleri bir kasenin içine yerleştirin.

İçine hazırladığınız mantarlı ve etli karışımdan koyun. Bohça gibi kapatın.Ters çevirerek tepsiye dizin.Üzerine bir dilim kaşar peynir koyup, kürdanla sabitleyin.

Kaşar eriyene kadar fırında tutun.

Çıkarıp afiyetle yiyin

BADEMLİ SÜTLAÇ

TARİF NO: 164
TARİFİ GÖNDEREN: NURUMSUN 32
TARİF ADI: BADEMLİ SÜTLAÇ

SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM
BU TARİF SEVGİLİ NURUMSUN  ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM
Malzemelerimiz:
2 lt süt.
2 kahve fincani pirinc.
1kahve fincani kiyilmis badem,
1 kahve fincani seker ( bu ölcüler size fazla gelirse yarisini kullnarakta yapilabilirsiniz)


Yapilisi:
Tenceremize aldigimiz sütümüz kaynaynatalim.Kaynayan sütümüze yikadigimiz pirincleri ekleyip kisik ateste kivama gelinceye dek pisirelim arada bir karistiralim ki tenceremizin dibi tutmasin. ocaktan almadan sekerimizi ve bademin yarisini ekleyelim ve karistiralim. Kaselere döküp üzerine artan bademlerimizden serpistirip sogumaya birakalim sicakligi gecince buzdolabinda sogutalim veeeeeeee afiyetle yiyelim

BALLI ETLİ PİLAV

TARİF NO: 163
TARİFİ GÖNDEREN: KIRMIZI MUTFAK
TARİF ADI: BALLI ETLİ PİLAV

SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM

BU TARİF SEVGİLİ KIRMIZI MUTFAK  ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM
MALZEMELER : 4 KİŞİLİK

500gr kuşbaşı kuzu eti (ben dana kullandım)
1'er çay kaşıgı tuz,karabiber


Pilav için:

2 su bardağı pilavlık pirinç

100gr tereyağı

1 su bardağı haşlanmış nohut (haşlanıp kabukları soyulmuş)

2 yemek kaşıgı kuşüzümü (isteğe bağlı ama çok yakıştıgını söyleyebilirim)

3 su bardağı sıcak et suyu

1 çay kaşıgı tuz

2 çay kaşıgı bal



HAZIRLANIŞI
Ben kitaptan bağımsız olarak,kendi hazırladıgım şekliyle tarif edeceğim,zaten herkesin kendisine göre bir pilav tekniği var mutlaka,siz de sizinkine göre uyarlayabilirsiniz.

1.Pirinci 1 saat sıcak ve tuzlu suda bekletelim.

2.Eti,üzerini kapatacak kadar sıcak suyla iyica yumuşayıncaya kadar pişirelim. Süzerek bir kenara alalım.

3.Kuşüzümünü bir kasede suya koyalım yumuşaması için.

4.Tereyağını pilav tenceremizde eritelim.Pirinci sudan çıkarıp,nişastasını tamamen akıtana kadar iyice durulayıp süzelim ve tencereye alalım.Kuşüzümünü de ekleyelim ve birkaç dakika orta ateşte kavuralım.

5.Eti de ekleyelim,birkaç dakika da etle kavuralım.Sıcak et suyunu üzerine dökelim.

6.Balı,tuzu,nohudu ilave edelim,karıştıralım.

7.Yüksek ateşte birkaç dakika pişirip,altını kısalım.Kapağını kapatıp,suyunu iyice çekinceye kadar pişirelim.

8.Pilav suyunu çekince ateşten alalım,üzerine kagıt havlu koyup kapağını kapatalım, 20 dk kadar demlenmeye bırakalım.Pilavımız hazır,afiyet olsun.

PATATESLİ MAYDONOZLU POGAÇA

TARİF NO: 162
TARİFİ GÖNDEREN: UGURLU TADLAR
TARİF ADI: PATATESLİ MAYDONOZLU POGAÇA

SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM
BU TARİF SEVGİLİ UGUR  ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM
Malzemeler:


4 su bardağı un
10 gr kuru maya
3 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı toz şeker
1 çay bardağı süt
125 gr oda sıcaklığında margarin
1 adet yumurta
3 adet haşlanmış patates
yarım demet maydanoz
üzeri için 1 yumurta sarısı
susam, çörekotu, haşhaş

Unu derin bir kaba eleyin, üzerine maya tuz ve toz şeker koyup karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp süt, margarin, yumurta, rendelenmiş patates ve kıyılmış maydanoz ilave edin. Tüm malzemeyi iyice yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örterek mayalanması için yarım saat bekletin.

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzun içinde yuvarlayın. Hazırladığınız poğaçaları fırın tepsisine aralıklarla yerleştirin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.

İsteğe bağlı olarak susuam, çörekotu yada haşhaş serpiştirin. Önceden ısıtılmış 175 C'lik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Biraz ılındıktan sonra ister malzemeli ister sade olarak ikram edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

PATATES PAÇASI

TARİF NO: 161

TARİFİ GÖNDEREN: KENDİMCE YEMEK
TARİF ADI: PATATES PAÇASI

SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM
BU TARİF SEVGİLİ KENDİMCE YEMEK  ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM

Oruçluyken insan dünyaları yiyecek zannediyor ama çorbayı içtikten sonra tıkanıyor ya da bana öyle oluyor çünkü yiyen de yiyiyor gözümün önünde olaylar cereyan ediyor çünkü

Bugün canım bu patates paçasını çok istedi.Telefon aracılığı ile çocuklara patatesi haşlamalarını söyledim.Gerisini de gelince hallettik.Bir deneyin isterseniz iftar sofralarınıza değişik bir tat ve renk katması açısından denemeye değer bir lezzet oldu.

Malzemeler

4 adet orta boy patates
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
tuz,karabiber,kırmızı toz biber
birkaç diş sarımsak
biraz sucuk ya da pastırma ya da haşlanmış et

Yapılışı
Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun.İyice ezdiğiniz patatesin içerisine yoğurdu,yumurtayı,unu,baharatları koyup iyice karıştırın.yağladığınız bir borcama bu karışımı koyup 200 derecede üzeri kızarana kadar fırınlayın.Fırından çıkarttığınız patatesin üzerine biraz tereyağ eritip içerisine kırmızı biber koyarak bunun içinde pişirdiğiniz sucuğu ya da pastırmayı ya da haşlanmış etinizi ilave edin.Biz tercihimizi sucuktan yana yaptık.
Afiyet olsun

PATLICANLI KIYMALI FIRIN BÖREĞİ

TARİF NO: 160
TARİFİ GÖNDEREN:BİLMİYORUMBİLMİYORUM
TARİF ADI: PATLICANLI KIYMALI FIRIN BÖREĞİ

SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM
BU TARİF SEVGİLİ ESRA ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM

TARİFİNİ EN KISA ZAMANDA YAYINLICAZ  

ŞEFTALİ REVANİSİ

TARİF NO: 159
TARİFİ GÖNDEREN: NURDANINMUTFAGI
TARİF ADI: ŞEFTALİ REVANİSİ

SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM
BU TARİF SEVGİLİ NURDAN  ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM
Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 akhve fincanı sıvıyağ
1 iri şeftali rendesi
1,5 su bardağı un
1/2 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
Üstü için: 1-2 şeftali
şerbet: 2 su bardağı şeker ve 2 su bardağı su kaynatılır, ılımaya bırakılır.
Yapılışı: Yumurta ve şeker çırpılır.Şeftali rendesi, yağ eklenip karıştırılır.Un, irmik, kabartma tozu ilave edilerek revani hamuru hazırlanır.Yağlanmış tepsiye dökülür.Üstüne yuvarlak kesilmiş şeftaliler konur.170 dercede pişirilir.Fırından çıkınca biraz ılıtılır, yine ılık olan şerbet dökülür.

TAHİNLİ UN HELVASI

TARİF NO: 158

TARİFİ GÖNDEREN: SUSAMCOREKTO
TARİF ADI:  TAHİNLİ UN HELVASI

SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM
BU TARİF SEVGİLİ FERİHA  ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM
Un helvası ama farklı bir helva yemek isterseniz vee tahinin lezzetinden hoşlanıyorsanız buyurun size değişik bir helva

MALZEMELER
200 gr tereyağı,
Yarım su bardağı çam fıstığı,
1 su bardağı ve 2 kaşık un,
1 su bardağı şeker,
1 su bardağı tahin,
1 su bardağı su
YAPILIŞI:
Su,şeker ve tahin bir kapta karıştırılır,
Tencereye yağ konur eriyince fıstıklar ve un ilave edilerek kavrulur,
Fıstıkların ve unun rengi dönünce kokusu da değişince su,şeker ve tahin karışımı unun üstüne dökülür,bu aşamada kapağı hemen örtmek gerekir aksi halde sıçrayabilir ve istenmeyen aksilikler yaşanabilir,
Kısık ateşte suyunu çekmesi sağlanır,ocak kapatılır ve helva demlendirilir
Arzuya göre şekillendirilir.

PASTA

TARİF NO: 157

TARİFİ GÖNDEREN: AYSESUEDA
TARİF ADI: PASTA

SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM
BU TARİF SEVGİLİ AYSESUEDA  ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM
pandispanya tarifi.


malzemeler:

4 yumurta,4 fincan şeker,4fincan un ,1 fincan süt (kaymaklı olursa daha iyi olur)
yapılışı:yumurta ve şeker iyice çırpılır .un ve süt eklenir.çok az karbonat katılır.170 derecede pişirilir.ister rulo yapılır beniki kat olarak yaptım.ikiye bölündükten sonra arasına bütün malzemeler karıştırılarak hazırlanan kremanın yarısı katılır.eğer daha farklı bir tat isterseniz kremadan önce istediğiniz bir meyve suyuyla ıslatabilirsiniz.pastanındiğer katınıda üstüne koyup kalan kremayla tamamen kaplıyoruz.

üzerini istediğiniz gibi üsleyebilirsiniz.ben kızlarımın isimlerini yazdım. çok mutlu oldular.afiyet şifa olsun.bu tarifi iftar bereketietkinliği3 için yayınlıyorum kolay gelsin

İFTAR SOFRASI 1

TARİF NO: 156
TARİFİ GÖNDEREN: FZEHRA

SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM

BİRÇOK TARİFİN YANINDA ŞIK MASANIZLADA KATILABİLİRİSİNİZ.
BU MASA  SEVGİLİ ZEHRA  ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP MASADA BULUNAN MENÜYÜ SIRALIYORUM

2 Eylül 2009 Çarşamba

HİNDİSTANCEVİZLİ KURABİYE

TARİF NO: 155

TARİFİ GÖNDEREN: HAYATCAFE
TARİF ADI: HİNDİSTANCEVİZLİ KURABİYE 


SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM

BU TARİF SEVGİLİ MELİHA  ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM
Malzemeler

1 pk margarin
2 yumurta(sarısı hamurun içine akları üzerine )
1 su bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı handistan cevizi
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
aldığı kadar un
üzeri için hindistan cevizi

Hazırlanışı

Yumurta sarıları ,3 yemek kaşığı hindistan cevizi ve diğer malzemeler karıştırılıp yoğrulur ve 1 saat dolapta bekletilir.sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp şekil verdikten sonra önce yumurta aklarına sonra hindistan cevizine bulanır.önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri çok fazla kızarmadan pişirilir

ÇUKULATALI PASTA

TARİF NO: 154

TARİFİ GÖNDEREN: ARZUCEV
TARİF ADI: ÇUKULATALI PASTA


SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM
BU TARİF SEVGİLİ ARZU ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM
MALZEMELER


KEKİ İÇİN:
4 yumurta,
8 yemek kaşığı şeker,
8 yemek kaşığı un,
yarım çay bardağı sıvı yağ,
1 paket kabartma tozu

KREMASI:
3 çorba kaşığı un,
3 çorba kaşığı kakao,
1/2 kg.süt,
1/2 su bardağı şeker

YAPILIŞI

Keki iyice çırpıp,170 derecede 30 dk. pişirin.Kremasınıda bütün malzemeleri muhallebi gibi pişirin.Ilınınca mikserde pürüzsüz olana kadar çırpın.Kekinizi ortadan ikiye bölüp 2 kaşık sütle ıslatın.Kremasını yayıp diğer parçayı üstüne kapatıp kalan kremayıda yayın.Üstüne arzuya göre damla çikolatayla servis yapın.

AFİYET OLSUN.

ISPANAKLI PİRİNÇ PİLAVI

TARİF NO: 153
TARİFİ GÖNDEREN: SUSAMCOREKOTU
TARİF ADI: ISPANAKLI PİRİNÇ PİLAVI
SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM

BU TARİF SEVGİLİ MANEVİ ANNEM (FERİHA) ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM
ISPANAKLI PİRİNÇ PİLAVI

Kışın haşlayıp rondodan geçirdiğim ıspanak yapraklarını dondurucuya koymuştum
Ispanakla hep pasta yapılacak değil ya diyerek pilav denemeye niyetlendim, rengini ve tadını büyük bir merakla bekledim inanın ki ıspanak kokusu veya lezzeti yok yemyeşil çok farklı bir pilav oldu yenilik isteyen deneme yapmaktan hoşlananlar için lütfen hemen yani ıspanaklar bollaşınca yapın derim

2 su bardağı pirinç,
3 su bardağı su,
1 adet bulyon,
1 çay bardağı kadar ıspanak püresi,
1 kaşık tereyağı,
1 kaşık zeytinyağı
Her zamanki gibi pirinci sıcak tuzlu suda beklettim,
Tencereye yağları ve ıspanak püresini koyup az kavurdum,
Sıcak suyunu,bulyonu, yıkayıp süzdüğüm pirinçler,i az tuz ve 1-2 damla limon suyunu koyup pirinçler pişene suyunu çekene kadar kaynattım
Tencerenin kapağına kağıt havlu koyup demlendirdiğim pilavı büyük bir sevinçle heyecanla servis tabağına koydum

 
BLOG designed by